ワインと炭火串焼き 備中屋長左衛門
薩摩地鶏 香ばしさ抜群:さつま若しゃも串焼き
薩摩地鶏《さつま若しゃも》をご用意しております。運動量が多く引き締まった肉質が特徴で、プリプリとした食感で素材の旨味をお楽しみいただけます。また備長炭は800~1000℃の強い火力を起こすことができ、遠赤外線効果で食材の表面を一気に炙り旨みを閉じ込め、外はカリカリ、中はホクホクに焼き上げることが出来ます。
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住所
東京都渋谷区宇田川町16-12 地図を見る
JR 渋谷駅 徒歩5分