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【あなたはタレ派？塩派？】大船で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を4件掲載しています。大船で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店の焼鳥は信州安曇野から毎朝届く新鮮な『朝一鶏』を使っています。日本全国の地鶏を食べ比べ、辿り着いた安曇野の地鶏。肉質のしまりが良くさっぱりなのにジューシーなこのブランド鶏を熟練の職人が丁寧に一つ一つ心を込めて焼き上げております。素材の旨味を最大限に引き出す為、煙の立ちにくい備長炭を使用。
神奈川県鎌倉市大船1-8-4
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ＪＲ 大船駅 東口 徒歩1分
メニューに関してはあくまで焼鶏をメインに、鶏料理、創作料理など幅広く用意しております。焼酎、日本酒も品揃え豊富で毎月隠し酒もありますのでご来店の際にはスタッフまで･･･！
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
神奈川県鎌倉市大船1-23-7 3F
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ＪＲ 大船駅 東口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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