中洲で朝引き鳥、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店3選

【あなたはタレ派?塩派?】中洲で朝引き鳥、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を3件掲載しています。中洲で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 鶫 中洲川端店

炭火焼き鳥 当店のいちおし串焼きコース

サラダから始まり、順に備長炭で丁寧に焼きあげる串焼きのコース。 朝引き鶏や野菜巻きの「九州朝引き鶏コース」天草大王・朝引き鶏などの「天草大王と九州朝引き鶏本コース」 などなど、お食事のシーンに合わせてコース料理ご準備します(^^)/

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壹番館B1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分

知ってる?焼鳥のアレコレ

備長炭

焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。

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