中洲で朝引き鳥、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店4選

【あなたはタレ派?塩派?】中洲で朝引き鳥、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を4件掲載しています。中洲で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 黄金のニク酒場 しん・ぜんび

焼き鳥 ブランド肉を使用したこだわりの焼鳥

旨みを熟成させた「博多地鶏」に、出荷数が少なく限られた店舗のみ取り扱いできる「糸島零ONEポーク」など、こだわりの食材を職人が1本ずつ丁寧に焼き上げる串焼き。盛り合わせの相談も気軽にスタッフまで。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩2分

2. 鶫 中洲川端店

朝引き鳥 鮮度抜群の朝引き鶏

その日の朝に絞めた朝引き鶏は臭みがなく一番おいしく味わうことのできる鶏肉を串焼きにしてます!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壹番館B1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分

知ってる?焼鳥のアレコレ

備長炭

焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。

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