1. 黄金のニク酒場 しん・ぜんび
焼き鳥 ブランド肉を使用したこだわりの焼鳥
旨みを熟成させた「博多地鶏」に、出荷数が少なく限られた店舗のみ取り扱いできる「糸島零ONEポーク」など、こだわりの食材を職人が1本ずつ丁寧に焼き上げる串焼き。盛り合わせの相談も気軽にスタッフまで。
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住所
福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 中洲川端駅 徒歩2分
3. 炉端あほう鳥 中洲店
地鶏 契約養鶏場から届く鮮度抜群の高品質
新鮮な食材を使用しております！
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住所
福岡県福岡市博多区中洲4-3-13 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 中洲川端駅 1番出口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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