中洲で朝引き鳥、地鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店3選

【あなたはタレ派?塩派?】中洲で朝引き鳥、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を3件掲載しています。中洲で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 鶫 中洲川端店

朝引き鳥 鮮度抜群の朝引き鶏

その日の朝に絞めた朝引き鶏は臭みがなく一番おいしく味わうことのできる鶏肉を串焼きにしてます!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲5-2-3 松居壹番館B1  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分

2. あほう鳥 中洲店

地鶏 当店自慢の地鶏は養鶏場からの直送品

1日10食限定!「とり刺し四種盛り」。鶏肉本来の歯応えと旨味がストレートに伝わる一品です。四種にはササミ刺昆布〆、地鶏レバー、地鶏ももタタキ、地鶏むね刺などその日おすすめの部位をご用意。口に運ぶと弾力がある中にもやわらかな食感、深い旨味を感じます。柚子胡椒やしょうがなどを付けてお召し上がりください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲4-1-19 人形小路  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩3分

3. 山内農場 中洲川端駅前店

地鶏 島津藩以来の伝統 鹿児島伝承地鶏

旨み成分であるアミノ酸が豊富で、肉汁も多く、他の地鶏に比べて脂のノリがいいことに加え、筋繊維が細かいため絶妙な歯ごたえを楽しめるなど、その魅力は多岐にわたります。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中洲5-1-7 スプーンビル7F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分

知ってる?焼鳥のアレコレ

備長炭

焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。

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