あほう鳥 中洲店
地鶏 当店自慢の地鶏は養鶏場からの直送品
1日10食限定！「とり刺し四種盛り」。鶏肉本来の歯応えと旨味がストレートに伝わる一品です。四種にはササミ刺昆布〆、地鶏レバー、地鶏ももタタキ、地鶏むね刺などその日おすすめの部位をご用意。口に運ぶと弾力がある中にもやわらかな食感、深い旨味を感じます。柚子胡椒やしょうがなどを付けてお召し上がりください。
山内農場 中洲川端駅前店
地鶏 島津藩以来の伝統 鹿児島伝承地鶏
旨み成分であるアミノ酸が豊富で、肉汁も多く、他の地鶏に比べて脂のノリがいいことに加え、筋繊維が細かいため絶妙な歯ごたえを楽しめるなど、その魅力は多岐にわたります。
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住所
福岡県福岡市博多区中洲5-1-7 スプーンビル7F 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 中洲川端駅 徒歩1分
中洲の肉料理で話題・人気のお店
喜久家
A5ランク牛 A5ランク伊万里牛をお楽しみください
全国各地から来られるお客様に、九州の食材をお楽しみいただけるよう心がけております。 特にA5伊万里牛は牧場まで行って見極めた、最高のお肉をご用意しております。 絶品のお肉を「すき焼き」・「しゃぶしゃぶ」・「鉄板焼き」でご堪能ください♪
知ってる？焼鳥のアレコレ
白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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