5. 全席個室 炭火地鶏屋 地かろ 博多春吉店
銘柄鶏 新鮮で美味しい【天草大王】を使用
通常の鶏の約2~3倍の110日間以上かけてゆったりじっくり飼育しますので肉量も多く、弾力のある歯ごたえ、コクのある味で、その大きさ(日本最大級の地鶏で雄の最大で約7kg雌で約6kg)味、どれをとっても一級品です。コラーゲンが豊富で女性の方には肌荒れや美容にも効果があります。
-
住所
福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多2F 地図を見る
地下鉄七隈線(3号線) 天神南駅 徒歩5分
6. 春吉 とりかわ家。
朝引き鳥 朝引き鶏を串打ちした自慢の焼き鳥
鶏のかわだけを串にぐるぐると巻きつけた「名物 とりかわ串」は、博多ではおなじみの名物で、当店でも注文率100%の看板メニュー。塩・タレ・しょうゆの3種類からお好きな味をお選びいただけます。パリパリとした食感と香ばしさ、噛みしめるとモチッとした食感がやみつきに。リピーター続出の一品です。
知ってる?焼鳥のアレコレ
白レバー
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。