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【あなたはタレ派？塩派？】西中洲・春吉で鶏皮などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を3件掲載しています。西中洲・春吉で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
絶品の「とりかわ」は、手間暇かけた調理法により作り上げられています。炙ったかわを秘伝の漬け汁に数時間漬け込み、お客様に提供するまでに5～6回焼くことで、余分な脂を落とします。焼き鳥一筋20年以上の料理長が、熟練の技で織りなす絶妙な焼き加減で旨味を閉じ込め、いつでも焼きたてをご提供。
福岡県福岡市中央区春吉3-5-4 キューブ春吉アクア1F
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地下鉄七隈線（3号線） 天神南駅 徒歩10分
糸島牛や糸島豚など、糸島の素材にこだわった、人気の『からくさ6本セット』伊都国地鶏のササミに始まり、絶品！自家製つくねなど、保温台に乗せていつでも温かい焼鳥をどうぞ♪
知ってる？焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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