池袋で担々麺、沖縄そばなど美味しい麺料理の人気店8選

紅虎の担担麺は中国四川省が発祥です。内陸で夏は蒸し暑く、冬は寒いため、刺激の強い辛い味を好んだようです。黒ごまを使用した力強い味わいと、コクがファンを魅了し続けている一品です。紅虎では「白ごまタンタン麺」や「トマトチーズタンタン麺」など7種類の担担麺をご用意しています。

当店の人気のワンタン麺は、本場の味を再現した、絶品の一品です。 辛さの中にもコクがあり、お酒がすすむ！是非ご賞味ください。 フカヒレ餃子、焼売のついたセットのご用意ございます。

言わずと知れた名物の沖縄そば。琉球王朝時代からの長く庶民に愛されてきた一品。 アッサリした味付けなのに、ボリューム感も感じられるので、お食事としても、飲んだ後の〆としても最適です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店のそばは江戸切り（細切り）の二八そば。そば粉は年間を通して品質が安定している北海道産の農薬不使用のものを使用しています。生そばは日持ちしないため、石臼で挽かれたそば粉を使って毎日2回そばを打ちます。生そばならではの、そば粉の甘みと香りをお楽しみ下さい。

高田屋のそばは、打ち立て・茹でたて・締めたてにこだわった自家製麵の本格蕎麦。そばつゆも毎朝、お店で取った完全無添加の「天然出汁」から作っております。 最大の特徴は、栄養価の高い「黒ごま」をそばにたっぷりと練り込んでいること。是非、この機会に高田屋名物の「ごまそば」をお召し上がりください。

夜の営業時間には「稲庭中華そば」だけになる。「この麺に出会った時に、これだけで勝負したい。これならスペシャルになる味だと思った」と語る品川氏。トッピングは稲庭うどんを食べるのと同じように、鶏肉となめこを加え、竹の子の代わりに細切りメンマをプラスした。熱々のスープとのど越しの良い麺は、クセになる味だ。

【阿国のそば】「挽きたて」「茹でたて」「打ち立て」の蕎麦を甘辛い返しで食べる、一味違った蕎麦と一緒に味わう【阿国のスープ】動物系、魚介系、野菜系を長時間煮込んだ特製スープは癖になる美味しさです。誰もがハマる激辛スープ

当店自慢のそば粉は、宮城県七ヶ宿産の蕎麦を店内の石臼にて自家製粉しております。碾きたて、打ちたて、あげたてのお蕎麦をご賞味ください。もちろんそば粉１００％の十割手打ち蕎麦です。