上野で担々麺など美味しい麺料理の人気店4選

上野で担々麺など、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を4件掲載しています。上野で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

2. 地酒と蕎麦和食 上野 心洗庵~しんせんあん~

そば打ち 挽きたて 打ちたて 茹でたて自家製麺

当店の手打ちそばは、厳選した国内産の玄蕎麦を、特製注文の石臼で丁寧にその日の分のみ挽いております。そば独特の風味と香りを生かす為に、職人が一滴の水加減にもこだわり最高の状態を見極め、美味しさを追究し毎朝そばを打っております。自家製粉による『挽きたて 打ちたて 茹でたて』のこだわりのそばをご堪能下さい。

  • 住所

    東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1  地図を見る
    JR 御徒町駅 徒歩1分

4. まぜそば 炭火焼鳥 風見鶏 上野本店

まぜそば 具材の全部盛りや台湾風など全4種

まぜそばメニューは全4種。中でも具材を全て盛り込む「極み盛り」は満足レベルマックスを目指した自慢の逸品。青&白のWネギ使いにメンマや海苔、自家製チャーシューは豚&鶏が贅沢にコンビネーション!ランチタイム(~16時)は追い飯用ライス食べ放題!しかも…全まぜそばメニューが並盛も大盛りも同一価格です。

  • 住所

    東京都台東区上野6-13-5 エイトビルB1  地図を見る
    JR 上野駅 5b出口 徒歩2分

麺のまめ知識

十割そば

つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。

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