大阪のお好み焼きのイメージは、「ボテっとして、しっかりとした生地の固さ」が特徴!
しかし、【大阪お好み焼き ともくん家流】は!!生地&ダシにこだわりなかなか味わえない【ふわトロ~】なお好み焼きを演出!口の中に入れるとふわふわトロ~とした絶品物!!
甘味のある当店自慢のオリジナルソースも格別もの♪♪
大阪お好み焼き・鉄板焼
050-5487-5144
ビジネスマン、OLさんにも大人気の「赤坂 寿々亭」
決め手はなんと言っても当店オリジナルの特製ソース。大阪出身のマスターが誰もをうならせるほどの自慢の味! 溜池で培った30年目の味をどうぞご堪能ください!!
大阪から取り寄せた鰹節を使用し、化学調味料を一切使わずに仕上げる当店オリジナルの「お好み焼き」。季節のキャベツと特別飼育卵、小麦粉の絶妙なバランスに、特製ソースを添えた自慢の逸品です。
知ってる?お好み焼きの豆知識
モダン焼き
関西発の焼きそば入りお好み焼きのこと。生地で焼きそばをサンドするタイプ、焼きそばを生地の下に敷くタイプの2つがある。広島風とよく混同されるが、広島風は生地を薄いクレープのように広げて焼き、その上に具をのせて層を作っていく点がモダン焼きとは異なる。名前の由来は諸説あるが、今までにない、現代風という意味で「モダン焼き」としたという説が有力。
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