熊本市で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

肉質は赤身が特徴的で、適度の脂肪分を含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えたお肉となっております。阿蘇の広大な草原で育てられたあか牛は是非ご賞味ください！ 上赤身モモ、芯ロース、フィレ、シャトーブリアンの4種類（各200g）から豪快に塊肉でご注文いただけます。

阿蘇の豊かな自然が育んだ極上の“あか牛”を厳選して贅沢にご提供◎大自然で健やかに育ったあか牛は、赤身の旨みと脂身の甘さのバランスが絶妙で女性にも大人気！一頭買いだからこそ味わえる希少部位も多数ご用意。噛めば噛むほどに深いコクが口いっぱいに広がります。職人技が光る逸品をぜひご堪能ください。

グリル末松は、地元熊本の食材にこだわった上質なビーフをリーズナブルな価格でご提供しております。 中でも、国産Tボーンステーキのフルサイズは、熊本県内での提供が希少なこともあり、当店人気メニューの一品です。

牛たん炭焼利久は仙台市内に門を構える、創業以来の牛たん専門店。 熟練の職人によって丹念に仕込まれた牛たんを、炭火で一気に焼上げます！

あか牛ブランド甲誠牛モモ肉、なかでも希少部位ランプは焼いても柔らかく肉の旨味が味わえます グルメな店主が美味しいと思うものだけ提供してます是非

たっぷり葱が詰まったあか牛の牛タン！タンの旨味と葱の甘味をご実感下さい！ご友人との気軽なお食事会やデートまであらゆるご宴会にご利用ください。数量限定となりますのでお早めに。(※前日まで予約) (1ケ)600円(税込)

熊本特産のあか牛のサーロインを使用しています。ほど良い霜降りの味わいが人気です。写真はランチセット３３００円税込、小鉢、野菜サラダ、みそ汁、香の物、甘味、コーヒー付きです。 夜は単品でお楽しみ下さい、あか牛丼（温玉付き）香の物、みそ汁、３０８０円税込　

当店のあか牛メニューは、自身の農場で大切に育てたあか牛を使用した、自慢の料理ばかり。精肉店直営だからこそ可能な価格設定で、美味しいものをお腹いっぱい、お得に食べることが出来ます。様々なあか牛料理をご用意しておりますので、新鮮なお肉の旨みをどうぞご堪能ください。

熊本県が全国に誇る「くまもとあか牛」を使用した、上質なコースが美味。食材はブランド・産地だけでなく、育った環境や生産者の思いにまで注目し、シェフ宮本が納得したものだけを吟味して仕入れています。

阿蘇あか牛と火の本豚の牛テールだし葱しゃぶ鍋！！選べるタレと〆のリゾットORうどん付き！！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。

自社牧場で愛情を持って育てた自慢の黒毛和牛を様々なバリエーション料理でお愉しみいただけます。使用する黒毛和牛はA4等級以上の厳選お肉のみ！口どけがよく甘みの強い、旨い肉をご提供いたします。こだわりのフランス産「自然海塩」や約14種配合の「オリジナルスパイス」をご用意しておりますので是非ご利用ください。

肉の質にこだわり抜いた最高級黒毛和牛の美味しさは熊本トップクラス！ 九州各地のブランド牛を目の前の厚さ25mm鉄板で焼き上がる柔らかいステーキをご堪能下さい。

当店イチオシの霜降り馬刺しは本場熊本でもなかなか食べることのできない極上の一品！鉄分やカルシウム、たんぱく質など元気の源となる栄養素が豊富で、貧血気味の女性やご年配の方、育ち盛りのお子様にもおすすめ◎猛肉特有の匂いやクセもほとんどありません。とろける肉質と口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能ください♪

佳紋では、厳選された和牛肉がもつ“肉本来の旨味”を大切にするた為に、≪オリジナルステーキソース≫と≪岩塩≫で、お召し上がりいただいております。