札幌すすきので熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

札幌すすきののシャトーブリアン、熟成肉、100%牛ハンバーグ、A5ランク牛がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。札幌すすきので「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて!」といった声にお応えする、ランチ、誕生日・記念日のディナーまで様々なシーンで使えるおすすめのお店をまとめました。このエリアは、すすきの駅、中島公園駅、豊水すすきの駅、山鼻9条駅、資生館小学校前駅、中島公園通駅、東本願寺前駅からのアクセスが便利です。

2. 札幌炭火焼肉 LABO.

熟成肉 【熟成】ドライエイジングビーフ

牛肉は熟成されることにより、酵素の働きで肉質が柔らかくなり、うまみ成分のひとつアミノ酸が増加していきます。 また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南6条西3-6-9 エイトビルB1  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分

3. ステーキ&ワイン いしざき 本店

但馬牛 いしざきのステーキへのこだわり

「この味が忘れられない」そう言って又来てくださる御客様がいます。 いしざきのステーキへのこだわりは、牛を育てることから始まっています。牛肉でしか得られない満足、そして口の中でほどける肉の旨味を追求しています。日本中を探して辿り着いた但馬牛の血統種を北海道の大地でのびのびと自社飼育しています。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南4条西3 ニュー北星ビル4F  地図を見る
    地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分

4. ホルモン・焼肉 リキヲ 札幌すすきの

牛タン 【牛タン盛り合わせ】900円

この厚み、この量で900円で提供できるのは、生産者様との信頼関係があるからこそ! 是非ご注文くださいませ。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南4条西5-7-1 第一秀高ビル1F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分

5. ステーキハウス 牛の松阪

100%牛ハンバーグ 平取和牛を使った牛100%ハンバーグ

毎朝挽いた肉を一切つなぎを入れず塩、コショウだけで味をし、全てお客様の前の鉄板の上で焼き上げる。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南3条西4 五番街ビル3F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分

6. もつ鍋 焼き鳥 ひとりでこれるもん

ジビエ料理 珍・串アラカルト♪

こだわりの鹿肉、鴨肉が登場!北海道の天然エゾシカ&滝川・赤平産の鴨は絶品!当店自慢の逸品です!鹿つくね串、鹿バラ串、鹿タン、鴨ねぎなどなど、厳選素材のこだわり肉が勢ぞろい!!

  • 住所

    北海道札幌市中央区南6条西3 ジョイフル札幌ビル1F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分

7. グリルド エイジ ~熟成肉のお店~

熟成肉 全て自社熟成!本物の熟成肉を是非

こだわりの熟成方法は、お肉を各部位に合せて、一番適した期間、専用の自社熟成庫で徹底管理熟成。 30日熟成の道産牛ヒレや、30日熟成道産交雑牛イチボ、30日熟成交雑牛Tボーンステーキ等、常時10種類以上の熟成肉をご用意しております。温度・湿度・風の強さもお肉にあわせて調整しています

  • 住所

    北海道札幌市中央区南5条西6 ニュー桂和ビル1F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分

8. es クラフト

1ポンドステーキ 「一等買い」豊西牛塊ステーキ

系列のステーキ専門店で一等買いをしている十勝「豊西牛」。 赤身を美味しく食べてもらう為に肥育された、まさに塊肉を楽しむためのお肉=豊西牛。 かみしめると、お肉本来の臭みのない味わいに、ほんのりと香り自然な甘味。 しっかりとしたお肉の味はクラフトビールとの相性抜群です!

  • 住所

    北海道札幌市中央区南4条西3-1-2 Nプレイスビル1F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分

9. 炭火焼肉食べ放題 × 個室 一発ドン

焼肉食べ放題コース 大好評の食べ飲み放題プラン!

道産ならではの生の豚ホルモンや、牛カルビ、サイドメニュー付、全18品~食べ飲み放題3500円~ご用意。 リーズナブルな価格の提供!!

  • 住所

    北海道札幌市中央区南6条西4-1-5  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 4番出口 徒歩5分

10. 和ダイニング 不二楼

A5ランク牛 サミットで提供 とうや湖和牛

とうや湖和牛のサーロインとフィレ タイミングによりますがシャトーブリアンも御座います。 又、お肉の旨味が味わえる、神内和牛あかサーロイン(浦臼町)もご用意しております。 いずれも、道内での取り扱いは珍しいですよ!

  • 住所

    北海道札幌市中央区南五条西5 ジャパンランドビル2F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分

11. てっぱん焼きダイニングゑびす

Tボーンステーキ 道産牛Tボーンステーキは当店だけ!

北海道初!北海道産牛Tボーンステーキ!希少価値の高いお肉。サーロインとフィレの二種類の高級部位の味が楽しめ、塊の骨付き肉を豪快に500g・800g・1000gと切り分け迫力満点!!肉本来の味がしっかり味わえます。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南5条西3 N・グランデビル2F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩1分

12. 焼肉バル BAR Carne alla griglia

炭火焼肉 厳選した部位の自家製マリネ焼肉

赤身肉を中心に厳選したブランド牛や、不定期入荷の希少部位などご提供。。部位毎の特性に合わせた3種の自家製マリネソースに漬け込み、コクと旨みを最大限まで引き出しています。見た目にも楽しい焼きしゃぶ風一枚焼肉などもご用意。ただ焼くだけじゃない!焼肉バルの焼肉をぜひご堪能下さい。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING SAPPORO6F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 1番出口 徒歩1分

13. Flair Bar es

赤身ステーキ 道産牛の1ポンド肉厚デブステーキ!

es歴代ステーキの中でもダントツのボリュームとクオリティ!! 十勝ブランド豊西牛のリブロース赤身肉をこの原価無視パフォーマンス!札幌のステーキ界を驚かす!! 写真はイメージじゃないです!!というか写真以上です!!笑  1日限定3食!!オープン後、即完売間違えなしのプレミアムメニュー!!!!!!!

  • 住所

    北海道札幌市中央区南4条西4 恵愛ビル8F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 2番出口 徒歩1分

14. Oyster Bar SALT MODERATE

熟成肉 【自家熟成×ハワイアンステーキ】

厳選した牛肉を自家熟成庫でじっくりと熟成させており、部位ごとに熟成期間を変え一番旨い時期でご提供しております。料理法は炭でじっくり焦げ目をあえて付けて、香ばしくジューシーに焼き上げます。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南3条西1-2-1  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分

15. すき焼 しゃぶしゃぶ 牛のいしざき

霜降り黒毛和牛 鮮度抜群の牛肉は霜降りでもあっさり

北海道の大地で丹精込めて育てられたえぞ但馬牛の牛肉は、芸術品と呼べるほど滑らかで風味豊か。鮮度抜群のキメ細かいサシの入った霜降り肉は、くせがなくあっさりとしています。牛肉が苦手なお客様にもぜひ食べてもらいたい極上の一品です。昭和47年創業の老舗店の味をぜひ一度ご賞味下さい。

  • 住所

    北海道札幌市中央区南3条西3 Gダイニング札幌ビル3F  地図を見る
    札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 1番出口 徒歩1分

お肉好きの気になるワード

シャトーブリアンとは?

牛肉のフィレ、テンダーロインと呼ばれる部位のうち、特に肉質のよい中心部を指す。一頭の牛からわずかしか取れないフィレの中でも、さらに限られた稀少部位とあって、味も値段も最高級。脂肪の少ない赤身部分でありながら、柔らかく、ジューシーな肉汁も備えた理想的な肉質。素材の良さが生きる、ステーキや炭火焼で食べるのがおすすめ。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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