札幌すすきのでシャトーブリアンなど人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

自社飼育ならではの価格・鮮度。世界各国においてメジャーな存在である羊肉。 現在、日本国内で消費されている羊肉は99.5％輸入であるという事実。 0.5％の国産羊肉の中のさらに2％しか存在しない幻と言われる北海道産サフォーク。 夕張の豊かな大地とこだわり抜いた飼養が生み出した究極の羊肉。

北海道の代表的なブランド和牛のひとつ「白老牛」にこだわり、良質な肉を皆様にご提供しています。白老は、土壌や気象条件が類似する島根県山間部で黒毛和種肉牛の生産が盛んであることに着目し、昭和29年に「白老牛」の生産がスタート。現在では北海道を代表するブランド牛のひとつとして評価を得ています。

ペアシート2名様でご案内、個室は3名様～となります。 和牛カルビ、赤身/上タンなどが食べ放題に対して、飲み放題はにはビールが含まれます！

北海道の東、オホーツク海に面した知床半島。雄大な山々に囲まれた豊かな自然の中で無農薬の飼料で育った知床牛は、きめ細やかな肉質と脂の甘みが特徴。一度も冷凍せずに届けられる上質な肉の旨みを味わって。

生体からお肉の状態を見て、食肉加工歴30年のベテランの職人が旨み香りが引き立つようにその羊肉によってカットの仕方を変えて提供しております。成長や季節によって変わる羊肉は一期一会。「本日の羊の味」をお召し上がりください♪

当店のオススメはなんといっても、他店では味わえない希少部位のラム肉です。 ヒレ・チャック・タン・ハツなど本当に美味しいお肉を当店でご堪能下さい！

北海道の高級黒毛和牛をこだわり厳選。契約精肉店より道内産地を厳選し仕入れをしております。肉質はとっても柔らかく、牛肉の上品な旨味をお楽しみ頂けます。

お肉は全て国産を使用。東京の老舗和食料理屋で修行を積んだ職人が、その日に仕入れた塊の和牛を丁寧に手切りします。冷凍ものは一切使用せず、新鮮なもののみをお客様にご提供。日によっては希少部位の仕入れも。5種類の自家製タレと一緒にお楽しみください。和の職人が手間を惜しまずに作る逸品料理もおすすめです。

約650度にも達する高温の炭火で一気に焼き上げる、ドーム型セラミック素材の【カマドグリル】を北海道初導入。自由な発想で世界各国の調理法やスパイス、エッセンスで作り上げたエイジングビーフのグリルステーキをお召し上がり下さい。

洞爺湖サミットで世界のVIPと絶賛。北海道、白老町が誇る銘ブランド牛。

サムギョプサルとは、日本語で豚の三枚肉のことです。巻き野菜や焼き野菜、各種薬味と一緒に食べる韓国で人気の焼肉料理です。※ご注文は2人前から※1人前1200円税込

数量限定のフレンチラックです。希少部位の為、なくなり次第終了の人気メニュー。厚切りで下味をつけて提供しておりますので、両面をしっかりと焼き、タレを付けずにそのままお召し上がりいただくのがオススメです。

希少価値の高いブランド牛などをリーズナブルでお召し上がりいただけます。「あずま牛」「登別和牛」「北海道ハーブ牛」「北海道ワインビーフ」北海道産に拘り抜いたブランド牛をお楽しみ下さい。

当店では、牛はもちろん豚、羊、鹿、馬など他ではなかなか見ることのない様々なタンをご用意しています。また、牛タンの旨みを最大限に引き出す為、部位によって、極厚・厚切り・スライスの牛タンをご提供。素人では出せない職人技術による焼き方などで、今まで食べたことのない美味しい牛タンを是非一度ご賞味ください！

厳選した北海道産の黒毛和牛を中心に、高温の鉄板で目の前で焼き上げます。お好みの焼き加減で焼き上げたステーキは、香ばしく、とてもジューシーです。