銀座（ギンザシックス・銀座コア方面）で人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

京都の料亭文化を焼肉の世界に。炭火の前に、まず静かに整える時間を。目で選び、香りで感じ、舌で味わう。ひと椀一皿が会話を生む。

看板メニューの「丸ごとパプリカハンバーグ」は、パプリカの中に肉汁たっぷりのパテを詰め、オーブンでじっくりロースト 。パプリカが蒸し焼き状態になることで甘みが極限まで引き出され、肉の旨味と溶け合います 。他にも無水調理のラタトゥイユなど、野菜の水分だけで仕上げる技術が光る逸品が揃います

フランス料理、中華料理とともに世界三大料理のトルコ料理。契約農家から毎朝届く新鮮な野菜やハーブ、ヨーグルトや各種香辛料を使った様々なトルコ料理が楽しめます。前菜からデザートまで初めての方にも美味しく召し上がっていただけます

格之進と提携し、黒毛和牛のその日の部位を提供いたします。

厳選黒毛和牛のすき焼きもございます。会社の接待・会食、ご家族連れなどに最適です。 毛蟹、タラバ蟹、季節によっては花咲蟹といった北海道直送の蟹や、牡蠣などの貝類を用いた逸品が自慢です。卓上蒸しや焼きをはじめ、素材の味・旨味をお愉しみいただけるアラカルトやコースを、多彩にご用意。

お客様の卓上にて、程よくサシの入った黒毛和牛を甘めの割り下と合わせて仕上げる ”おつまみ 焼きすきしゃぶ”。

コースのメインは一番の楽しみでもあるからこそ、食材選びに力が入ります。お料理は作り上げていくもの、味わいは感じてもらうもの。繊細な肉質を活かし、美しく魅せることを大切に。皆さまの思い出に残るようなメインディッシュをお届けしたいと思っています。

国内TOPクラスのシェアを誇るローマイヤの高品質ローストビーフをシェフの調理で！塊の状態から丁寧に仕上げた赤身肉はしっとり柔らかく、脂身はとろける食感。噛むほどに美味しさが口いっぱいに広がります。オーダーカットで切り分けたお肉を、グリーンペッパーポン酢・グレイビー2種の特製ソースでどうぞ。