3. 日本橋 墨之栄
新鮮魚介 お好きな魚をお好みの調理法でご提供
当店スタッフがお席までその日一押しの旬魚をお席までお持ちします。好きなお魚、食べてみたいお魚をお選びください。一番美味しい調理法でご提案いたします。今朝獲れや神経〆などを施した、日本橋墨之栄ならではの圧倒的な鮮度の魚介をお楽しみください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
5. 日本橋かに福 コレド室町1
カニ 【御かにめし「三段階」の食べ方】
たっぷり盛られたズワイカニの身、ご飯は様々な具材を決められた配合で混ぜ合わせ、そのまま食べてもお楽しみいただけます。魚卵のぷちぷちとした食感と旨味も相まって最高の仕上がりです。お重を開けた際の玉手箱の様な見た目もお楽しみください。
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住所
東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 3F 地図を見る
地下鉄半蔵門線 三越前 A6番出口 徒歩3分
6. 繁乃鮨
江戸前寿司 ■厳選素材の江戸前鮨
7. 日本橋 玉ゐ 室町店
穴子 あなごを余すことなく堪能
自慢の「あなご箱めし」は当店へお越しの際にぜひ召し上がっていただきたい一品。サイズは小箱、中箱、大箱の3種をご用意。成魚の中でも小骨が気にならないほど小ぶりで柔らかいあなごを使った「めそ箱めし」や、焼骨でとった特製出汁でしめくくりにお茶漬けをお楽しみいただくこともできます。ぜひご賞味ください。
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住所
東京都中央区日本橋室町4-3-6 地図を見る
JR総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩2分
9. お多幸 神田店
新鮮魚介 その時期美味しいものを
10. うなぎ割烹 大江戸
蒲焼き 岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ
創業は寛政12年(1800年)。「初代」草加屋吉兵衛が蔵前で創業した後、日本橋へと移ってからこの地でずっと暖簾を守ってきました。大江戸の鰻の特徴は、蒸し時間が長めで、焼きはしっかり。外がパリッとしていて中がふっくら。たれは、甘すぎず辛すぎず。この味に惚れ込んで通ってくださっているお客様も多いです。
11. 完全個室×海鮮酒場 WA亭 池上 日本橋三越前駅店
新鮮魚介 厳選素材『大将おまかせ刺身盛合せ』
築地の大卸で働いていた父を持つ店主。幼い頃から、父の手伝いをし鍛えられてきた”魚を見る目”!!毎朝築地へ足を運び2時間かけて美味い魚を探し、買い付けます。そして女将もまた生粋の江戸っ子♪マグロは友人の築地仲卸より仕入れます。 常連様注文率100%!地域で一番の鮮度をお届け!! 2人前2000円~とお得な一品です。
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住所
東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル1F 地図を見る
地下鉄 三越前駅 A1番・A3番出口 徒歩3分
12. 矢の根寿司 日本橋本店
江戸前寿司 熟練された職人技で魅せる一貫を嗜む
日本橋で約半世紀。老舗寿司店として創業より伝え継がれている寿司の味を礎に、更なる旨さを鮮やかさを日々追求しています。新鮮なだけでなく熟練された技で眼と舌をうならせるお刺身をはじめ、全国各地の新鮮なネタを季節に合わせて味の個性を引き出し、こだわりの“舎利”で旨さを生かした自慢の江戸前握りをご堪能下さい
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住所
東京都中央区日本橋室町3-3-9 1F 地図を見る
地下鉄銀座線 三越前駅 A9番出口 徒歩1分
14. 天丼 琥珀 コレド室町テラス
天丼 日本の天丼文化を世界に発信!
江戸時代から食べられていたと言われる「天丼」。当店の「琥珀」という名前には、宝石の琥珀がその時代の植物などを当時の姿のまま閉じ込めて輝きを放つように、「食材の持つ本来の美味しさと、天丼が持つ伝統や歴史を丼ぶりに閉じ込める」と言う信念が込められています。琥珀は日本の天丼文化を世界に発信していきます。
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住所
東京都中央区日本橋室町3-2-1 日本橋室町三井タワー1F 地図を見る
JR総武本線快速線 新日本橋駅 徒歩1分
15. 旬彩和食 うえの山 日本橋店
海鮮 産地直送の希少な魚をご用意◎
東北の漁業者と直接取り引きをしていますので、希少な魚介もご提供しております。例えば、ハーモニカを吹くように食べることから名付けられたカジキの背びれ部分の”ハーモニカ”。ヒラメのエンガワに似ていますが、一般的な市場には出回らない希少な部位で、漁師たちにも人気の美味しさです。
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住所
東京都中央区日本橋本石町3-1-6 地図を見る
地下鉄半蔵門線 三越前駅 徒歩1分
魚好きの気になるワード
地魚料理
地魚とは、土地土地の近海で水揚げされる魚介類のこと。例えば東京湾の穴子やコハダ、相模湾のマアジや生しらす、駿河湾のサクラエビなどが有名。新鮮な地魚を味わうなら、漁場近くの市場や食堂まで出かけるのが理想的。ただ最近では、街中の居酒屋でも、朝獲れの地魚を刺身や焼き物、煮物、天ぷらなどで供する店が増えている。
15選以降のおすすめ店もチェック!
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。