名駅で創作和食、牡蠣めしなど「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

東京下町の老舗パン粉専門メーカー「中屋パン粉工場」から当店のカツにあわせて挽いた生パン粉を使用。 揚げ油は玄米ぬかと胚芽から搾った100％植物性の米油を使用し、サクッと軽い食感に仕上がっています。

一本一本【豚の網脂を巻き】じっくり丁寧に焼き上げるので、【中の旨みが閉じ込められる】のでよりふっくら！ また、【脂のコーティングでよりジューシー！】　口に広がる【肉汁は旨味たっぷりでやみつきに♪】 早く食べて頂きたいので賞味期限を付けましたｌ

人気の「越後もち豚の備長いぶし焼き」は備長炭から出る豪快な炎で仕上げております。もち豚の甘みのある脂もさっぱり召し上がって頂けます。越後もちぶたは、保湿性の高いしっとりとした肉質ととろけるような脂の軽さ、もちもちとした柔らかさと甘さが特長です。炙ることで出た脂が炭火で焼かれ、表面はカリカリに♪

衣につけて、油で揚げるだけのシンプルな調理法ゆえに素材の味を引き出さなければならない天ぷら。揚げ方にこだわり｢生よりも濃厚な味に生まれ変わる」くらいの絶妙な火通しをします。揚げるまで中の状態をうかがい知れない天ぷらはなんといっても和食の醍醐味。プロだからできる「ギリギリ」の温度から生まれる食感です。

分子調理器を使用することで油の吸収を抑え、ヘルシーで軽い食感に仕上げました。 天ぷらと言ったら王道の大海老やこだわりの大山どりを使った鶏天に、創作天ぷら、半熟味付け玉子、雲丹添え　真鯛の大葉巻きやカマンベールチーズブルーベリーソースなどもご用意してます。

落ち着いた雰囲気の個室を完備。和風な雰囲気と開放的な席をご用意していますので接待などにもご利用いただけます。少人数からご宴会、グループでのお食事などお気軽にお使いください。

「幻のお米」と呼ばれるミネアサヒは、大規模に栽培する農家が少ないことから希少価値が高いお米として知られています。ぽろホームメイドキッチンでは農家から直接仕入れているので常に新鮮でおいしいお米をお楽しみいただけます♪自慢のお米を是非釜飯でお召し上がりください！

ご宴会に欠かせない飲み放題は【2500円⇒最大３時間９９９円】でご提供！約100種以上の豊富なラインナップからお選びいただけます！ビール、ウィスキー、日本酒、焼酎など、料理に合わせてお選びください！！最大３時間飲み放題付きコースも２９９９円～多数ご用意！

当店は鮮度抜群の鮮魚や和食に合わせた日本酒や焼酎を種類豊富に取り揃えております。中でも、愛知県の地酒は7種類をご用意。人気の高い「金鯱　純米大吟醸」や蓬莱泉の「和」も常備。米の甘味と旨味が口いっぱいに広がり、それを酸味がさらりと消していく甘味とキレを両立したお酒です。是非お試しください！

著名なデザイナーが手がけたスタイリッシュモダンな店内！デートや気の知れた仲間としっぽり飲みたい時にも是非ご利用ください。焼き場も覗ける、調理の臨場感が伝わるカウンター席で特別な時間をお楽しみください。調理場からくる香ばしい香りが更に食欲を掻き立てます。

シンプルだけど奥が深いおでん！当店ではのどぐろ出汁を使用して中まで味がしっかり入っているおでんです！ やさしいけど尖ってる味わいを御賞味ください！

ざる出汁は蕎麦にうまく「絡む出汁」かけ出汁は「吸う出汁」、つまり、飲んで美味しい出汁を作りました。 蕎麦の香り、食感、のど越しをお楽しみください。