名駅で創作京料理、割烹料理など「和食」が美味しい人気店15選

“わらじん”のお料理は月替わりの季節メニュー。その時々に手に入る食材を厳選し、お料理から四季を感じていただける逸品をご用意しております。“天然物”にこだわった鮮魚は旬のものを各地より吟味。鮮度の良さが光る『お造り盛合せ』は、各テーブルに必ず1つは出るほどぜひ食べていただきたい一皿です。

シンプルな調理法【天ぷら】だからこそ、素材にとことん拘っております。野菜は提携先から旬で出来の良いものだけを取り寄せ、素材本来の味をお楽しみ頂ける天ぷらに仕上げております。魚介やお肉も良質なものだけを料理長が見極め、身や脂の状態で揚げ方を工夫し常に良いの状態でお客様へご提供する事を心がけております。

厳選された旬の食材を用意しております。スタンダードからオリジナル変わり揚げまで、天と鮮ならではの天ぷらをお楽しみください。職人が目の前で揚げるので、出来立ての美味しさが楽しめます。日本酒１杯500円とお値打ちな為、飲み比べで自分のお好みを見つけてください。

京都を感じる和風なくつろぎ空間で当店自慢の創作京料理をご堪能いただけます。 おすすめの逸品は、様々な種類の京風天ぷらを美しく盛り合わせた京風天麩羅。お食事の席を更に盛り上げてくれること間違いなしの一皿です。カラッとした衣と香味柚子餡のさっぱりとした酸味が織りなすハーモニーを是非ご堪能ください。

食材にこだわった土鍋ご飯はじぶんどきにお越しの際は是非食べて頂きたい一品！ 最上級の証である特Aランクを獲得した青森県産米の「青天の霹靂(へきれき）」を注文が入ってから丁寧に土鍋で炊き上げております。最高のお米には最高の食材で。全てにこだわった当店自慢の逸品です。

海の幸・山の幸どちらも味わえる月コース（全8品 6,000円）。四種のお造り盛り合わせや焼き魚もしくは天ぷらなど魚料理をふんだんに取り入れたコースです。さらにメインには本日の肉料理もお愉しみいただける、充実した内容です。上司を迎えた宴会や、歓送迎会、記念日などにオススメです。

北は北海道～宮崎県まで全国各地、１杯４００円～リーズナブルな価格で厳選された日本酒をご用意しております。 女性に人気のスパークリングタイプの日本酒や旬のものを取り寄せております。 当店には利き酒師【岡田】もおりますので、自慢のお料理に合う日本酒をご提案させていただきます。

猪口猪口では旬の食材にこだわり、料理長自慢のおばんざいを多数ご用意。せいろ蕎麦は必食！無農薬にこだわった原木しいたけ、当店で毎日焼き上げるだし巻き玉子、カリッとトロ～リ食感が楽しめるそばがきの揚げ出しなど、味はもちろんボリュームのある料理を取り揃えています。地酒や焼酎とご一緒にお楽しみください。

天然の魚のみを使用した季節のお造りや天ぷら盛り合わせ、金目鯛の煮つけなど旬の食材を厳選してお届けする「割烹コース」をはじめ、季節の逸品料理が楽しめるコース料理をご用意しています。接待や会食をはじめ、大切な記念日にもご利用ください。

「パサパサしている｣｢クセがある｣という印象を持たれる事の多い鴨肉。当店では適切な調理法でじっくり手間暇かけて仕込むので今までの概念が覆ります。名古屋の老舗料亭で料理長を務めていた実力あるシェフだからこそ作り出せる鴨料理があります。また、初めての方にも馴染みやすいオリジナル鴨料理も多数ご用意。

専門店として美味しい湯葉をお召し上がり頂く為に、全国各地の豆乳から湯葉に合う豆乳を厳選致しました。 八かく庵で供する引き上げ湯葉は兵庫県　八雲豆腐店が仕込む非常に甘味が濃く大豆の香りを感じることができる豆乳を使用。 他で味わうことができないこだわりの逸品をご賞味下さい。

ビタミンBとEの豊富な岐阜県の豚肉「美濃けんとん」を蒸篭で蒸しあげました。主役を支える豪華な共演は刺身3種盛り合わせ、篠島じゃこ天や三河赤鶏吟醸酒粕漬けなどの焼揚盛など、その全てがメインと言っても過言ではない【子の日松コース】全8品6,380円。蔵の伝統を今に伝える、醸造家の食事をお楽しみください。

串揚げの衣には「中屋パン粉工場」から当店串揚げにあわせて挽いた生パン粉を使用。 揚げ油は玄米ぬかと胚芽から搾った100％植物性の米油を使用し、サクッと軽い食感に仕上がっています。

川岸牧場産神戸ビーフを和食の職人の技術で。「サーロインのしゃぶしゃぶ」から始まり、最後は「季節の土鍋ご飯」で締める充実の内容。焼肉だけでなく、肉割烹料理や季節の食材を使った至福のコース。

一本一本【豚の網脂を巻き】じっくり丁寧に焼き上げるので、【中の旨みが閉じ込められる】のでよりふっくら！ また、【脂のコーティングでよりジューシー！】　口に広がる【肉汁は旨味たっぷりでやみつきに♪】 早く食べて頂きたいので賞味期限を付けましたｌ