新潟市中央区でだし巻き、創作懐石料理など「和食」が美味しい人気店15選

懐石コースは、頃合いをみながら温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たくお出しします。 素材や器にもこだわり、目で見て食して美味しい「日本料理」を目指しております。

当店では新潟の旬を取り入れ、職人の技が冴える会席をはじめ、見ためも美しい日本料理をご提供いたします。真鱈、シェルフィッシュ、鯛、鮎など旬にあわせてコース料理をご用意。

料理長厳選の美味満載の会席 新潟の地酒と共にご賞味ください。

新潟の美味しい海の幸や山の幸を多くの方々に気軽に味わって頂きたい、食を通じて新潟の豊かさを広く伝えたい、という想いから出来た日本料理屋。 お料理は基本的に銘々盛りにて、ご提供させて頂いております。取り分けなどに気をつかうことなく、大事な接待や、懇親会・歓送迎会などにはぴったりです。

里芋のとろみが特徴の煮物『のっぺ煮』や、岩船産のコシヒカリとイクラなど豪華海鮮が堪能できる『わっぱ飯』など、地元食材をふんだんに使った新潟の郷土料理をお楽しみいただけます。また、その季節ごとに選りすぐりの食材を調理する日替わりメニューもご用意しておりますので、ぜひ店頭でご確認ください。

◆9Fレストラン　◆11：30～15：00（ラストオーダー14：00）　◆１日限定15食！　◆季節の九品・ご飯・みそ汁・お新香・サラダバー/ドリンクバー付◆￥2,500（税込) ※写真はイメージです。 ※前日までの予約制です。 　

◆5,000円◆6,500円◆8,000円◆10,000円 二日前までの要予約コース 一、すっぽん鍋（一鍋）　16,000円 二、ふぐ料理（一人前）　13,000円～

新潟県産の新鮮＆旬の食材にこだわったワンランク上の和食でもてなす当店。漁港直送の鮮魚や地場野菜、農家直送の新潟県産コシヒカリなど、地産地消をコンセプトにした逸品をご提供。当店自慢のだし巻き玉子は、ふわふわ食感がたまらない一皿。おつまみからメインの肉・魚料理、〆まで多彩にご満喫いただけます。

料理長自らが足を運び確かな目で吟味して仕入れる旬の魚介類。新鮮な魚介の旨さが満喫できるお刺身をリーズナブルにご提供いたします。テーブルに美しく咲き誇る「お刺身盛り合わせ」は宴会の主役になること間違いなし！その時期の旬のネタをお楽しみください。お刺身の他にも、鮮魚を使った料理を多数ご用意しております。

新鮮で四季折々の素材を用いた本格懐石料理を提供しております。当店で移りゆく四季を五感で感じる、繊細かつ上質な会席料理をご堪能ください。夜はコース料理は5,500円（税込）など、お昼は2,200円（税込）からご用意できます。会社の接待やお祝い事などにお気軽にご利用くださいませ。

【お一人様 6000円（税別）】南蛮海老魚醤油で食べる「極み」が入った特別限定コース！新潟の郷土料理や新潟の地魚「のど黒」もついた、大変お得な内容になっております。接待や県外のお客様をおもてなしする際に、またご家族のだんらんにぜひご利用ください。

独自のルートで佐渡から仕入れる新鮮な魚介と、新潟が誇るブランド牛『村上牛』や地鶏、『越後もち豚』。地元農家が愛情込めて育てた地場野菜や米も選び抜いた和食が自慢の当店。その日仕入れた食材で仕立てる『本日のおすすめ料理』や、新潟産食材の魅力を引き立たせた一品料理など、食の宝庫・新潟の味覚を存分にどうぞ。

蟹の専門店★船栄グループが送る味！蟹など新潟産の食材を使った料理にこだわりあり！県外のお客様を迎えた接待などゲストにも喜ばれます！調理法も「焼き蟹」「甲羅焼き」「にぎり寿司」「ステーキ」など多様にお楽しみいただけます！

新潟の海の幸をこれでもか！と、お刺身や寿司の他、串天でも楽しめる。 野菜や肉、色々な食材が天ぷらに！常時３０種以上を取りそろえる。 中でも、カウンター限定の「生うに天」は、知る人ぞ知る人気の逸品。

『頂』と言えばローストビーフ！と言っても過言ではないほどファンが多い「自慢のローストビーフ丼」。毎朝丁寧に焼き上げるローストビーフをご飯の上に贅沢に敷き詰めた逸品です。お肉は肉質の柔らかい上質なオージービーフを使用。お米はローストビーフとの相性を考え選んだ新潟県産コシヒカリです。ぜひ一度ご堪能あれ！