新潟市中央区で釜めし、創作懐石料理など「和食」が美味しい人気店15選

懐石コースは、頃合いをみながら温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たくお出しします。 素材や器にもこだわり、目で見て食して美味しい「日本料理」を目指しております。

揚げ油にはこだわりの米油を100％使用、サクサクとした食感が味わえます。旬の野菜や地元の魚など、季節に合わせた新鮮な食材をお楽しみください。夜のコースには、車海老を生きたまま調理し、レアでご提供いたします。

◆6,000円◆7,500円◆8,800円◆11,000円 二日前までの要予約コース 一、すっぽん鍋（一鍋）　16,000円 二、ふぐ料理（一人前）　13,000円～

その日の食材から厳選！新潟県の新鮮な食材を調理致します。旬の素材をふんだんに使った創作和食は、お酒との相性も抜群です。新潟地酒も取り揃えておりますのでぜひご一緒にお召し上がりください。

新鮮で四季折々の素材を用いた本格懐石料理を提供しております。当店で移りゆく四季を五感で感じる、繊細かつ上質な会席料理をご堪能ください。夜はコース料理は5,500円（税込）など、お昼は2,200円（税込）からご用意できます。会社の接待やお祝い事などにお気軽にご利用くださいませ。

新潟県産の新鮮＆旬の食材にこだわったワンランク上の和食でもてなす当店。漁港直送の鮮魚や地場野菜、農家直送の新潟県産コシヒカリなど、地産地消をコンセプトにした逸品をご提供。当店自慢のだし巻き玉子は、ふわふわ食感がたまらない一皿。おつまみからメインの肉・魚料理、〆まで多彩にご満喫いただけます。

料理長自らが足を運び確かな目で吟味して仕入れる旬の魚介類。新鮮な魚介の旨さが満喫できるお刺身をリーズナブルにご提供いたします。テーブルに美しく咲き誇る「お刺身盛り合わせ」は宴会の主役になること間違いなし！その時期の旬のネタをお楽しみください。お刺身の他にも、鮮魚を使った料理を多数ご用意しております。

五頭の山茂登の釜めしは、厳選した岩船産コシヒカリを使用。 ご飯と具材を一緒に炊き上げる正統派の釜めしです。

串カツメニューが人気の北の家族けやき家！米粉を使った衣で外はサクッとあげているのでおいしさがギュっと中に詰まってます！お酒との相性もバツグン！会社帰りの一杯に、仲間内の飲み会にぜひご来店ください♪

【お一人様 6000円（税別）】南蛮海老魚醤油で食べる「極み」が入った特別限定コース！新潟の郷土料理や新潟の地魚「のど黒」もついた、大変お得な内容になっております。接待や県外のお客様をおもてなしする際に、またご家族のだんらんにぜひご利用ください。

独自のルートで佐渡から仕入れる新鮮な魚介と、新潟が誇るブランド牛『村上牛』や地鶏、『越後もち豚』。地元農家が愛情込めて育てた地場野菜や米も選び抜いた和食が自慢の当店。その日仕入れた食材で仕立てる『本日のおすすめ料理』や、新潟産食材の魅力を引き立たせた一品料理など、食の宝庫・新潟の味覚を存分にどうぞ。

サクサクの衣であっさりと食べられます！ソースは勿論二度漬け禁止！たっぷりのソースもいいですがお塩で召し上がっても美味しくいただけますよ！

蟹の専門店★船栄グループが送る味！蟹など新潟産の食材を使った料理にこだわりあり！県外のお客様を迎えた接待などゲストにも喜ばれます！調理法も「焼き蟹」「甲羅焼き」「にぎり寿司」「ステーキ」など多様にお楽しみいただけます！

お米は雪蔵貯蔵氷温熟成佐渡コシヒカリを使用した当店の釜戸炊き銅鍋御飯。 塩引き鮭やイクラ、佐渡もずくと岩海苔の佃煮等とご一緒にお召し上がりください。

県北の笹川流れの海水で作られた、天然にがりのおぼろ豆腐。笹川流れのお塩と共にぜひご堪能ください。 1日限定6食となっておりますので、お早めのご来店をお待ちしております。