1. 全聚徳 銀座店
北京ダック 本場の味わいを愉しめる、北京ダック
北京本店から招聘した専門調理師が、下処理から焼き上げまで50以上の調理工程を行い、丁寧に焼き上げております。本場の味わいを愉しんでいただくため乾燥室を完備し、全ての工程は北京の全聚徳と同じ方法を導入。皮はパリっと香ばしく、肉質やわらかな北京ダックを心ゆくまでご堪能ください。
銀座で北京ダック、麻婆豆腐、担々麺、フカヒレスープがこだわりのお店など、中華料理を満喫したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。銀座で「中華で食べ放題をやっているお店でランチしたい!」「たまには高級中華で贅沢したい!おすすめのお店が知りたい!」という声にお応えして、本格派から普段使いまで美味しい中華のお店をまとめました。
北京本店から招聘した専門調理師が、下処理から焼き上げまで50以上の調理工程を行い、丁寧に焼き上げております。本場の味わいを愉しんでいただくため乾燥室を完備し、全ての工程は北京の全聚徳と同じ方法を導入。皮はパリっと香ばしく、肉質やわらかな北京ダックを心ゆくまでご堪能ください。
「花山椒」の刺激的で痺れる辛さがたまらない! 当店料理人の麻婆豆富のこだわりは店に来てくださる皆さんに「これは旨い!」と唸ってもらえる「麻婆豆富」を作ること。 「旨みたっぷり」深みのある味わいの麻婆豆富は、お酒もご飯もすすみます。また食べたくなる!こと間違いなしです
ディナーコースは、お料理のみ/飲み放題付/個室確約/シェフのおまかせコースをお選びいただけます。旬の食材を贅沢に、コース料理でもいつも違った味を楽しんでいただけるよう定期的にコース内容を変更しております。上海料理を中心に四川・北京・広東の名菜を網羅、日本人の舌に馴染みやすい味わいに仕立てました。
東京都中央区銀座6-9-15
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地下鉄 銀座駅 徒歩3分
当店では、中国清代に美と健康、長寿を願い作られた、栄養バランスの整った宮廷料理をご提供いたします。「医食同源」の考えをもとに、手間を惜しまない下ごしらえや、卓越した調理技術で、当時の味を今に伝えます。五味を尊重し、素材の味や栄養素を活かした、繊細で滋味深い料理をぜひ当店でご堪能ください。
東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル9F
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地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
「フカヒレ専門店銀座七芳」では、店名の由来にもなった絶品フカヒレ料理を思う存分ご堪能いただけます。手間ひまかけて仕込まれたフカヒレは、最高の食感を存分に楽しめます。高級素材フカヒレを一切の妥協なく丁寧に調理した、まさに本物の贅沢を感じる一皿です。モダンな空間でゆったりと、至福の時間を。
※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。
東京都中央区銀座7-8-15 第二新橋会館6F
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地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩4分
当店では、飼料から飼育方法までカナダ政府の厳しい衛生チェックの元で生産された家鴨を使用しています。更に脂・肉共にバランスがよく北京ダックに一番適した「2.5kg」の家鴨しか使用しておりません。そんなこだわりの家鴨を窯で飴色に焼き上げ、目の前でカービングいたします。是非お仲間やご家族同士、お祝いの席にお楽しみください。
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ11F
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地下鉄丸ノ内線 銀座駅 C2番出口 徒歩1分
コース料理はお店のオススメの味を堪能でき、お祝いや同窓会などの特別なお食事にピッタリです。料理コースは2名様よりご予約可能です。 会社の宴会や接待にも合う飲み放題付きコースも4名様よりご利用可能です。銘々の盛り付けで安心してお食事を楽しめます。苦手な食材などのご相談もお気軽にどうぞ。
東京都中央区銀座7-12-14 大栄会館B1
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地下鉄 銀座駅 A3番出口 徒歩5分
歓迎会・送別会・同窓会・忘新年会などのご宴会や、会食・顔合わせ等のお祝い席にも最適なコース料理。 彩り豊かなお料理が、楽しい宴のテーブルを華やか彩ります♪ おすすめは、『2H飲み放題付 3,980円コース(全10品)』!!名物の手作り餃子やフカヒレスープ、車エビのチリソース煮などの人気メニューもお愉しみ頂けます◎
東京都中央区銀座3-14-13
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都営浅草線 東銀座駅 A7番出口 徒歩1分
定番のエビチリや麻婆豆腐などの絶品中華はもちろん、普段はなかなかお召し上がりいただけない、フカヒレや北京ダックなどの料理も、リーズナブルな価格でご提供しております。高級食材を手軽に味わえるのも当店の魅力です♪この機会に是非、お召し上がりください。
東京都中央区銀座4-8-2 三福ビルB1
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地下鉄 銀座駅 A12番出口 徒歩1分
北京ダック、ふかひれ、手打ち点心。さまざまな中国料理の調理とスパイス。牛肉、ステーキとの本格的なコラボレーション。大陸的な大らかで深い伝統に基づいた薬膳、エスニックとの相性も抜群。出会うべくして出会った、肉と中国料理。そして銀座。唯一無二の時空間を銀座ブルーリリーで。
東京都中央区銀座4-6-1 三和ビルB2
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地下鉄 銀座駅 A12番出口 徒歩1分
中華料理の気になるトレンドワード
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。