銀座の北京ダック、麻婆豆腐など中華が美味しいお店まとめ（3ページ目）

中華料理の伝統と基礎を守りながらも銀座スタイルを表現する『GINZA沁馥園』。新しい切り口でシェフが作り上げた一品一品がお客様の大切な日のお食事、大切な方のおもてなしをより一層華やかなものへと彩ります。馥郁たる香りと味わい、そして見た目も美しいお料理をどうぞ、ゆったりとお楽しみください。

【手作り点心ご堪能コース】料理全11品　4,000円(税別)　2時間飲み放題付★点心師が注文を受けてから一つ一つ手作り★ 1】干し豆腐の和え物、砂肝の塩漬け、クラゲの冷菜 2】小籠包、フカヒレ餃子、蒸し焼売、春巻き 3】海老のチリソース炒め 4】鶏肉の台湾風炒め 5】チャーハン 6】杏仁豆腐

北京宮廷料理 銀座 涵梅舫（かん めい ほう）は洗練された意匠を凝らした飾り付け、鮮やかな色彩、あっさりとした味と豊かな香りを特徴としています。現在の中国における超一流の調理師を招いて、このような正統中国料理の贅沢な味を、自信を持って皆様にご提供してまいります。

大きさ香りの良い高品質なフカヒレを厳選して仕入れ、時間をかけてゆっくりと水で戻し、丁寧に下処理。極上のスープでじっくりと煮込みます。とろみのあるスープをまとったフカヒレは、とろけるような食感と、上品で深みのある味わいに仕上がります。大切な会食には欠かせない逸品です。 ◆フカヒレ姿煮～上海蟹ソース～

ディナーは限定の5000円～のコースをご用意。食事を楽しみながら美容や健康に気遣いができる、季節薬膳料理をお楽しみ下さい。

鼎泰豐の真髄「小籠包」（ショウロンポウ）は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。 スープが透けて見えるほど薄い手作りの皮。18以上織り込まれる美しいひだ。門外不出の味をお楽しみください。

点心の代表格とも言われる上海小籠包。当店では本場上海より特級点心師を招聘し、本物をご提供しております。点心師が一つ一つ丁寧に手包みした小籠包は、蒸籠でふっくらと蒸し上げ。ふっくらとした皮を割れば、中から熱々でジューシーな肉汁が溢れ出ます。皮に包まれた小さな芸術を思う存分ご堪能ください。

銀座人の舌を満足させる当店自慢の料理。中華料理歴36年の料理長藤井正雄が厳選の食材を生かしつつ、伝統と新しさを融合させた華麗な中華料理がお楽しみ頂けます。料理に合わせたワインやドリンクをご用意しております。

中華料理一筋30年の求道派でラグジュアリーホテルなどを務めたシェフがモダンなエッセンスを加味した広東料理の神髄をご披露します。こだわりの料理の数々は、お客様の為に一つ一つ丁寧に作り上げる本格的な逸品。見た目・食感・香りなど五感でお楽しみいただけます。洗練された豪華でモダンな空間でゆったりとお食事を。

奥深い辛さの向こうに本当の旨み。それが御膳房の“新派四川料理”！！“百菜百味”＝百の料理には百の味がある！！これが、本来の四川料理です。

スープは素材の味すべてを引き出し、タレを必要とせず食材を入れて煮るだけでそのまま食べることができます。口当たりも良く、いくら食べても飽きることがない。さらに天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果があり、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理。天香回味鍋、秘法のスープをご賞味ください。

最高品質の銘柄豚『米澤豚一番育ち』のみを使用した小龍包。料理人の技が冴える当店自慢の逸品です。その味わいは、たびたびメディアで取り上げられるほど！お口に入れた瞬間に、至福の時が訪れることでしょう･･･♪肉汁がたっぷり染み出たスープは熱々！こぼれないようレンゲにのせてご賞味ください！

吉祥でご提供しているランチ・宴会メニューなど、季節やシーズンに合わせて料理長が厳選して買い付けた食材で丁寧に調理しております。週替り・日替りメニューも多数ご用意！旬の野菜を使った料理や、季節限定メニューも多数ございますので、来るたびに季節にあったお料理をお楽しみいただけます。

「GINZA芳園」ならではのスペシャリティな料理をいただける、プレミアムコースをご用意。特選和牛、北京ダックやフカヒレなどの高級食材をふんだんに用いたメニューは、特別な日のディナーにふさわしいゴージャスな味わい。ゆったりした時間の流れる店内は接待や会食、記念日にぴったり。お気軽にご相談くださいませ。