銀座の北京ダック、麻婆豆腐など中華が美味しいお店まとめ15選

北京本店から招聘した専門調理師が、下処理から焼き上げまで50以上の調理工程を行い、丁寧に焼き上げております。本場の味わいを愉しんでいただくため乾燥室を完備し、全ての工程は北京の全聚徳と同じ方法を導入。皮はパリっと香ばしく、肉質やわらかな北京ダックを心ゆくまでご堪能ください。

「花山椒」の刺激的で痺れる辛さがたまらない！ 当店料理人の麻婆豆富のこだわりは店に来てくださる皆さんに「これは旨い！」と唸ってもらえる「麻婆豆富」を作ること。 「旨みたっぷり」深みのある味わいの麻婆豆富は、お酒もご飯もすすみます。また食べたくなる！こと間違いなしです

北京ダックやこだわりの点心を織り交ぜた自慢のコース。その他に、ふかひれやあわびを堪能できるコースもご用意しております。

ディナーコースは、お料理のみ／飲み放題付／個室確約／シェフのおまかせコースをお選びいただけます。旬の食材を贅沢に、コース料理でもいつも違った味を楽しんでいただけるよう定期的にコース内容を変更しております。上海料理を中心に四川・北京・広東の名菜を網羅、日本人の舌に馴染みやすい味わいに仕立てました。

当店では、中国清代に美と健康、長寿を願い作られた、栄養バランスの整った宮廷料理をご提供いたします。「医食同源」の考えをもとに、手間を惜しまない下ごしらえや、卓越した調理技術で、当時の味を今に伝えます。五味を尊重し、素材の味や栄養素を活かした、繊細で滋味深い料理をぜひ当店でご堪能ください。

宮城県・気仙沼産ヨシキリザメの最高の尾びれを厳選した「フカヒレの上海風煮込み」は当店のスペシャリティ。約一週間かけて、丁寧に戻したフカヒレを上質なスープで仕上げております。75g、１００g、150gのサイズよりお選びいただけます。

アメリカ、ロサンゼルスで修業し数々の銘店で料理長をしてきた関　雄二を総料理長に迎え新しくクレードＵＰした 宴会メニュー。

当店では、飼料から飼育方法までｶﾅﾀﾞ政府の厳しい衛生ﾁｪｯｸの元で生産された家鴨を使用しています。更に脂・肉共にﾊﾞﾗﾝｽがよく北京ﾀﾞｯｸに一番適した「2.5kg」の家鴨しか使用しておりません。そんなこだわりの家鴨を窯で飴色に焼き上げ、目の前でｶｰﾋﾞﾝｸﾞいたします。是非お仲間やご家族同士、お祝いの席にお楽しみください。

中国料理で王様と言われるフカヒレ姿煮込み。当店では、肉厚のヨシキリザメの尾ビレの姿煮を、お手ごろのコースにてお召し上がりいただけます。

北京ダックを焼くのは、手軽に扱える一般的なガスではなく、伝統的で希少な薪窯（まきがま）。当店では北京の人気店『北京全聚徳』出身の熟練の料理人たちが、窯の中の温度分布を見極め、絶妙な焼き加減でご提供しています。桜の木など果樹の薪を使用し、焼き上がったダックはほんのり上品な香りを醸します。

名物北京ダックは熟練の技をもつ料理人が、本場同様の薪窯でお作りする絶品！じっくりジューシーに焼き上げた北京ダックをぜひ一度ご賞味ください！

コース料理はお店のオススメの味を堪能でき、お祝いや同窓会などの特別なお食事にピッタリです。料理コースは2名様よりご予約可能です。 会社の宴会や接待にも合う飲み放題付きコースも4名様よりご利用可能です。銘々の盛り付けで安心してお食事を楽しめます。苦手な食材などのご相談もお気軽にどうぞ。

一匹に一枚しか獲れない繊維とコラーゲンが多く含まれている最も厚みのある希少部位をご提供いたします。ランチタイムでは特別価額でご堪能いただけます。ランチ厳選フカヒレランチコース3,000円！

王道、北京ダックをメインにしたコース。特別な席には、排翅も。銀座で贅沢食材をリーズナブルにご提供します。

歓迎会･送別会･同窓会･忘新年会などのご宴会や、会食･顔合わせ等のお祝い席にも最適なコース料理。 彩り豊かなお料理が、楽しい宴のテーブルを華やか彩ります♪ おすすめは、『2H飲み放題付 3,980円コース(全10品)』!!名物の手作り餃子やフカヒレスープ、車エビのチリソース煮などの人気メニューもお愉しみ頂けます◎