1. 浪速割烹 昇
割烹料理 季節の味をコースで味わう
一つ一つの素材の味を大切に、「始末の心を守る」浪速割烹をコース仕立てで。上質な真昆布から取るしっかりと深みのある出汁を使った逸品ばかりです。さらに料理ごとに種類の違う魚の骨からの出汁を調合して仕上げています。
梅田・大阪駅で割烹料理、創作懐石料理、鰹、肉割烹がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を15件掲載しています。梅田・大阪駅で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。
一つ一つの素材の味を大切に、「始末の心を守る」浪速割烹をコース仕立てで。上質な真昆布から取るしっかりと深みのある出汁を使った逸品ばかりです。さらに料理ごとに種類の違う魚の骨からの出汁を調合して仕上げています。
毎月献立が変わる旬の素材をふんだんに使った会席料理のコースです。ご接待はもちろん、同窓会やご両家のお顔合わせのお席、法事やご長寿のお祝いなどにご利用ください。5,250円~13,650円までご用意いたしております。ぐるなびのお得なクーポンをご利用いただけるコースもございます。
大阪府大阪市北区梅田1-1-3300 大阪駅前第3ビル33F
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
料理は五感で楽しむ。「なにわ橘」では、厳選された旬の食材生かし、季節を感じていただけるメニューをご用意しております。春・夏・秋・冬それぞれの味を、ホテルの和食料理人が繊細な【技】で表現。ぜひご賞味ください☆
大阪府大阪市北区芝田1-1-35 大阪新阪急ホテルB1
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JR 大阪駅 御堂筋出口 徒歩3分
完全個室をご用意いたしております。個室は「先斗町」「宮川町」「上七軒」 「祇園」の4室ございます。4名様から最大16名まで。窓側のお席は夜は夜景もゆったりと楽しんで頂けます 個室のご利用にはお部屋代を頂戴しております。
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩1分
大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト5F
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地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分
大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル8F
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JR 大阪駅 徒歩3分
接待や大人数でのご宴会には飲み放題付きのコースがおすすめです。 黒毛和牛の炭火焼や、鹿児島県産 天恵美豚などのブランド肉を使用したせいろ蒸しなどのメインディッシュや季節の料理が味わえます。 旬の産地から直送した鮮魚は、毎日カウンターにディスプレイ、目の前で料理人達が調理いたします。
■塩たたき 焼きたての温かいたたきに塩をふり、豪快にいただく塩たたき。元々は土佐の漁師たちが釣ったばかりの規格外の鰹をサッと炙り、塩をふって食べていたのが始まり。幻の漁師メシでした。温かいうちにシンプルに塩で食べることで、鰹のうまみや食感がダイレクトに感じられる塩たたき。数量限定です。(要予約)
大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル28F
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阪急線 梅田駅 徒歩3分
大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト5F
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地下鉄四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分
京都の食材や調味料で、様々な世界の料理を京風に仕立てます。例えば中華料理である油淋鶏の香味野菜には九条ネギを使用。またタイ料理であるトムヤムクンには柚子や三ツ葉が、本来のレモングラスやパクチーの役割を担います。京都の上品さを少し含みつつ、遊び心を感じる豊かな料理をお楽しみください。
大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル31F
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分
知っておきたい日本料理の基礎知識
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。