2. 割鮮 吉在門
鱧 夏・秋限定『鱧と穴子』が登場
夏には夏の鍋がある!!今年はお得な料金でご提供いたします! 夏の味覚「穴子」を様々な調理法で余すことなく堪能できる【穴子(あなご)会席コース5,000円(税込)】 関西の夏の味覚”鱧”を余すことなく堪能できる【鱧(はも)会席コース6,350円(税込)】
東通り・堂山でミニ懐石、鱧、活鱧がこだわりのお店など、厳選した日本料理のお店を5件掲載しています。東通り・堂山で「デートや誕生日にも使える懐石料理・日本料理のお店を探しています!」「結納や接待などフォーマルな席で使える日本料理のお店が知りたい!」がこだわりのお店など、日本料理の店をお探しのあなたにぴったりなお店をまとめました。
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知っておきたい日本料理の基礎知識
京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。
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