2. 割鮮 吉在門
鱧 夏・秋限定『鱧と穴子』が登場
夏には夏の鍋がある！！今年はお得な料金でご提供いたします！ 夏の味覚「穴子」を様々な調理法で余すことなく堪能できる【穴子（あなご）会席コース5,000円（税込）】 関西の夏の味覚”鱧”を余すことなく堪能できる【鱧（はも）会席コース6,350円(税込)】
3. 割烹 木暮
ディナーコース 大切な接待にふさわしいコース料理
心を込めたお料理が、ご両家の喜びのお席を、華やかに演出いたします。コース内容、ご用途などお気軽にご相談ください。その他、冠婚葬祭ごとなども承っておりますので、ぜひお問い合わせくださいませ。
4. ふぐ・魚匠料理 たらふく 梅田堂山店
活鱧 ５月〜９月活鱧料理
たらふくの活鱧料理は骨を全て抜く骨抜きの技術にこだわってます。骨が当たらないので鱧の美味しいところを全て召し上がっていただけます。
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住所
大阪府大阪市北区堂山町9-8 地図を見る
地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩6分
知っておきたい日本料理の基礎知識
京野菜
京都府内で明治時代以前から栽培された歴史をもつ野菜のこと。京都府が認定する「京の伝統野菜」、農協や流通団体が中心となって選定する「ブランド京野菜」などの指定制度がある。聖護院大根、海老いも、すぐき菜、九条ねぎ、金時人参などが代表的。おせちをはじめ、京都の伝統料理や割烹料理に使われる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。