博多で地鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店12選

自慢の創作串をお楽しみください☆

当店の焼鳥にはブランド地鶏を使用。じっくりと時間をかけて飼育されるため肉量も多く、コクのある味が特長です。噛めばあふれるジューシーな肉汁はまさに絶品。丹誠込めた自慢の焼鳥をお召し上がりください。

『焼き鳥 あじまる 祷』といえば焼き鳥！備長炭を使用した本格炭火焼の焼き鳥は1本90円（税抜）からと、とてもリーズナブルにご提供。遠赤外線の効果で肉の旨味や水分をのがさないので、柔らかく美味しく焼き上がります。肉厚でジューシーな味わいをぜひお楽しみください。

当店の看板メニュー「釜焼鶏」！塩、ガーリックとスパイスが効いたタレに昼夜漬け込んでから焼き上げます。外はカリッと中はジューシーな仕上がり。“おや”と“ひな”の2種類があり、おやはしっかりとした食べ応えがある通好みのメニュー。ひなはとにかく柔らかいので、初めて召し上がる方にもおすすめです。

厳しい目で選び抜いた食材を備長炭で焼く串料理。備長炭は遠火で強火なのが特徴。炭による遠赤外線効果で美味しさを一気に封じ込め一口食べればその風味とともに素材本来の旨味が広がります。だから美味しさが違うのです。1本ずつ丁寧にそして素早く調理する焼き場専属料理人の手捌きを眺めながらのお酒もまた一興です。

部位ごとに産地をこだわっております。素材本来の味を引き出す為に、焼き方や味付けをしっかりと調節して提供させて頂いております。

一つ一つを手打ちで仕込んでおります。 王道の野菜巻きから創作串まで幅広く取り揃えております。

【はかた地どりの特徴】 国内の在来種の中で、最も美味だと言われている軍鶏（シャモ）と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。

こだわりの食材を使った人気の焼き鳥！絶妙の焼き加減に仕上げます。味、ボリュームともに満足間違いなし！是非一度ご賞味くださいませ。他にもご満足いただけるメニューも多数ありますのでどうぞ素敵な時間を お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

噛めば噛むほど旨みがでる、佐賀県産みつせ鶏の様々な部位を堪能できるコース。前菜、焼き鳥６本or8本、〆のご飯、デザートには、糸島玉子の自家製プリンがついたお得なコース

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

旨み成分であるアミノ酸が豊富で、肉汁も多く、他の地鶏に比べて脂のノリがいいことに加え、筋繊維が細かいため絶妙な歯ごたえを楽しめるなど、その魅力は多岐にわたります。

1本1本丁寧に店で串打ち。自家製タレ使用の定番串から野菜巻き串までリーズナブルにご用意☆オススメは、ボリューム満点の豚バラや、レア焼きの「きも」。野菜巻きの串も多彩。野菜を丸ごと豚バラで巻いた、目でも舌でも楽しめる野菜串は、おろしポン酢や明太マヨなど、それぞれ野菜の個性に合わせた味付けでお出しします。