うどんで話題・人気のお店まとめ
うどんのまとめ一覧では、手打ちうどん、讃岐うどんなどにこだわる全国のうどんに関する情報を掲載中です。「とにかく美味しいうどん屋さんに行ってみたい！」「メニューが豊富なうどん屋はどこ？」といった声にお応えするおすすめのまとめが満載です。
気分を変えてこんな麺料理もいかが?
うどんの気になるワード
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カレーうどん
【和とエスニックの異色コラボ】温かいうどんにカレー、あるいは、だし汁でのばしたカレー風味のつゆをかけたもの。「カレー南蛮」とも呼ばれる。東京の老舗蕎麦屋が発祥との一説があり蕎麦のつゆに使う「かえし」をベースにすることが多い。鰹節と醤油の風味、長ネギや油揚などの和素材と、エスニックなカレー味の出会いによる意外なおいしさが魅力。最近は専門店も登場し、牛乳や豆乳入りのクリーミーなカレーうどんが人気を集めている。
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「きつね」と「たぬき」
「きつねうどん」と「たぬきうどん」は地方によって呼び方や中身が違う。関東では、具が薄揚げなのが「きつね」、天カスが「たぬき」。はたまた関西では、薄揚げが乗った蕎麦を「たぬき」という。さらに、京都では、餡かけうどん・蕎麦を「たぬき」と呼ぶから面白い。