なんば（難波）で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店15選

オーナーが自ら仕入れる、厳選された太田牛A5ランク雌牛を使用しております。お肉のツヤや色沢・きめ細かさ・脂の質に一切妥協せず、本当に美味しいお肉を皆様にご提供させていただいております。

当店はヘレと、シャトーブリアンを扱う専門店。牛一頭からわずか数百グラムしか取れないヘレの中心部シャトーブリアンは、お箸やフォークで簡単に割けるほどの柔らかさが特徴。希少部位のシャトーブリアンを箱に並べた「ブリアン肉箱」はSNS映え間違いなし。1㎏～肉箱でご提供します。話題性抜群の逸品をお楽しみください！

日本三大和牛の一つ神戸牛を一頭買いにて仕入れしており、自社加工により品質は最高級、価格は極限までリーズナブルに。上質の神戸牛をお召し上がり頂けます。 常にセリにて最高品質のA5ランクにこだわりA5ランクのみを１頭買い。 セリの１等賞から４等賞までの入賞牛もいつでもご用意してお待ちしております♪

当店ハンバーグのこだわりは「お肉は黒毛和牛だけ」「ミンチを挽くのはその日の分だけ」「オーダーを受けてから一つ一つ焼き上げます」「当店のフワフワハンバーグのレシピを知っているのは3人だけ」「自社牧場で月間25頭生産しているから、和牛100％ハンバーグが驚きの低価格」と盛りだくさん♪ぜひ一度ご賞味ください！

当店はこだわりの関西唯一「ハラール赤毛和牛」と日本三大和牛の「ハラール神戸牛」がございます。 赤毛和牛は赤身が多く繊細なうま味と、さっぱりとした食感が特徴です。 ヘルシーな赤身の美味しさを堪能してください。

牛タンの中でも特に柔らかい最高級のタン元と呼ばれる部位を使用しています。取れる量が限られており、１頭のタンからわずか１０％ほどしか取れない希少部位です。レモンを挟んで焼くことで、牛タン全体にレモンの風味が染み渡り、上質な脂が乗った牛タンをさっぱりとお召し上がり頂くことができます。

20日以上冷蔵保管された牛肉の中から厳選した美味しい牛肉ブロックをさらに、24時間平均温湿度0.0℃、99%の均一な同一条件下でオープン予冷の管理保管（零度熟成）を行った牛肉を、当社独自の熟成牛肉として調理し、お客様に食べて頂きます。

産地やブランドを特定することなく、シェフの長年の経験による確かな目利きで仕入れる和牛。また、最高のサシが入ったヒレ肉、いわゆるシャトーブリアンにこだわっております。大きな肉の塊から、お客様に提供する部分はごく一部。柔らかく、それでもしっかりと弾力のある食感。優しい甘さの脂がお口に広がります。

牛タンの様々な味わいを一皿で味わえる牛タンファン必見の一品です♪上タン・タン中・アゴ塩・タン先など様々な部位をお楽しみください。

**特選黒毛和牛サーロイン3秒焼き：究極の贅沢を味わうひととき** 私たちの特選黒毛和牛は、日本全国から厳選された最高品質の和牛を一頭買いし、贅沢にご提供しています。 その中でも、特におすすめするのが「特選黒毛和牛サーロイン3秒焼き」です。

あの希少な神戸牛を当店でもご注文出来るようになりました！ しかも極上のサーロインをご用意しました！ぜひご賞味下さい！

赤身肉の美味さにこだわり、じっくり低温で肉汁をたっぷり内側に蓄え、塊のままステーキに仕上げる当店自慢のお肉です！

2014・2015年【全国丼グランプリ】金賞連続受賞！さらっとした脂の甘みが特徴の黒毛和牛を贅沢に使った「黒毛和牛ローストビーフ丼」！当店の看板メニューです♪白米にローストビーフをたっぷり乗せフルーティーな自家製タレと卵黄を絡めてお召し上がりください。他にもこのローストビーフを使用したメニューがたくさん！

32階からの眺望と共に味わう、熟成肉のステーキ料理

野性味あふれる味わいが癖になる絶品ジビエ料理をご提供。なかなか出会う機会の少ない希少部位もご堪能いただけます。 ジビエ肉というと「匂い」や「クセの強さ」を理由に敬遠される方もちらほら。 そんな概念を塗り替える、ワイルドでありながら繊細な旨味をもつ、奥深いジビエ肉の魅力を存分にお楽しみください。