なんば（難波）で神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

滋賀県では唯一、近江八幡市の滋賀食肉市場で、近江牛の「競り」が行われています。花様ka-youは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を２月に取得、近江牛精肉卸売店を開業致しました。

まだ見たことのない、希少部位にも出会えます。新しい焼肉体験を。高品質な肉を良い状態で提供しています。 口の中でとろける肉質をお楽しみください。

■創業140年の老舗の味。最高級黒毛和牛を焼き上げる純関西風すきやき専門店。 最高級黒毛和牛を、せきぐち特製のザラメ砂糖と京都から取り寄せるこだわりのしょうゆで焼き上げた伝統の純関西風すきやきは、まさに創業以来140年の伝統を物語る逸品。 お部屋は座敷個室と、テーブル席もご用意しております。

独自ルートで開拓した市場から鮮度と肉質の良いお肉を仕入れています。さらに、鮮度管理を徹底し、肉質や部位ごとに厚みや切り方を変えているので、それぞれのお肉を最高の状態で楽しんでいただけます！

創業当時から黒毛和牛、特に肉質の良い雌牛にこだわってきました。きめ細かなサシ（霜降り）、ナイフを入れるとスルッと切れ、とろけるような食感とお口の中に溢れ出す肉汁の旨み。中でも人気の「ビーフカツレツ」は、サクッとした衣とオリジナルのデミグラスソースが調和して、長年、浪花の洋食ファンに愛されてきました。

ご注文頂いてからスライスするので新鮮な状態でご提供致します。 厳選した牛肉を中心とした但馬屋自慢のお肉を存分にお楽しみください！

女性に人気の韓国焼肉の定番！サムギョプサル食べ放題コース☆厚切りのサムギョプサル肉と一緒に種類豊富な野菜も食べられ、ボリュームがありつつヘルシーで罪悪感なくお召し上がりいただけます！

素材の旨みを引き出したこだわりの焼肉をお手頃価格でお楽しみいただけます！おすすめは希少部位プレートフィンガー「ワタミカルビ」やお店で手切りする鮮度抜群の「ハラミ」！ほかにも数量限定の国産牛レバーをはじめ、40種以上の部位をご用意。好きなモノを好きなだけ。是非当店で“本格焼肉”をお楽しみください♪

宮崎牛、鹿児島牛、新潟牛、仙台牛、佐賀牛、神戸牛など、一光では全国各地よりその日最良のお肉を目利きの力で厳選仕入れ。味・肉質にとことん追求して選び抜いたA4ランク以上の国産黒毛和牛を、できる限りのお値打ちにてお楽しみいただけます。一頭買いにて仕入れるからこそ、希少部位も安定してご提供しています。

自慢の和牛をやや厚めにスライスし、魚介は一切使用せず、長時間牛すじを煮出した秘伝の割り下で、さっと仕上げた名物「すき焼き」。溶き卵をくぐらせ、口に頬張れば、まろやかな肉の旨味がいっぱいに広がります。肉質本来の良さが際立つ「しゃぶしゃぶ」も人気で、創業当時から変わらぬ味わいをお楽しみいただけます。

当店の【和牛食べ放題】に使っている和牛は産地で職人が丁寧にさばいたものをチルドで直送！まんべんなく霜降りが入っていて赤身とのバランスが良く、 双方のおいしさをしっかり味わう事ができる肉質がなめらかなお肉です。

伊賀奥田牧場から直送される“伊賀牛”。赤身肉の濃い味わいと、縦横無尽に細かくサシが入った霜降り肉の甘く芳醇な香りを、存分にお愉しみいただけます。部位はタンやロース、ハラミなど各種ランナップ。普段なかなか味わうことの出来ない濃厚な旨味と脂の甘さ。柔らかく食べ応え満点のブランド牛をご堪能ください。

華道では観光のお客様にも『佐賀牛』を食べていただこうと特上テンダーロインや特上シャトーブリアンといった希少部位も扱っています。

創業時は、日本はおろか韓国でも、まだつけダレで焼肉を食べるという食べ方が浸透していませんでした。その頃から焼肉一筋で、質を追求してきた当店ならではの、つけダレで楽しむ焼肉をお召し上がりください。全国から厳選した和牛を、専用の熟成庫で温度・湿度を徹底管理。理想的な熟成具合のお肉だけをお届けしています。

豊かな自然に育まれた山形県月山に直営牧場を所有。自慢の逸品「福寿館牛」を飼育・ご提供しています。どんな飼料を与え、どのように育てたかなど、すべて自社で厳格に管理。味はもちろん、肉質・鮮度すべてにおいて自信のを持っておすすめできる珠玉の黒毛和牛肉です。米沢牛にも勝るとも劣らない味わいをご堪能ください。