厳選！新橋の牡蠣、カニなど魚料理の店まとめ（4ページ目）

長崎県・平戸に自社漁場を持つ当店。栄養豊かな水域環境と徹底的な安全管理のもと、本まぐろやひらまさ、ブリなどの魚を育てております。その平戸から直送される海の幸は、水揚げされたばかりのまさに獲れたて！新鮮さと美味しさが自慢の海鮮料理はバラエティ豊富な品揃えも魅力！

目利きのうなぎ業者に協力頂き、 国産にこだわりつつ 産地にこだわらず 良い品質のうなぎを仕入れています。

「旨い魚を腹一杯食べて頂く」こだわりの魚達を是非お召し上がりください。毎朝市場で目利きした食材を使います！その日１番の食材で、その日１番のお料理をご用意！仕入れたての新鮮魚介のとろける美味しさを心ゆくませご堪能くださいませ♪

食材の多くは広島産を使用。お好み焼きに入れる小豆もやしは、細くて余計な水分を出さずにシャキシャキな食感を堪能できる。鉄板焼きなどにも使用する青ネギは、くせが少なくどんな料理にも合う。かきが旬を迎える11月中旬から3月の半ばまでは、広島からかきを直送。お好み焼きのトッピングやバター焼きなどで提供する。

豊洲市場や大田市場などの中央卸売市場ルートの仕入れだけではなく、全国各地の産地市場や生産者からの独自仕入れを組み合わせることで新鮮な魚を安定して仕入れています。さらに各商品種別ごとの仕入れ担当者が毎日品質の管理を行うことで「安全・安心・安定」をお客様へ届けています。

経験豊かな職人が、お客様の目の前で握る本格江戸前寿司。築地市場や三崎漁港から毎日仕入れる新鮮ネタを、江戸前の伝統の仕事で見事な寿司ネタに仕上げ、粋な寿司に昇華させています。ぜひ、当店自慢の味をご堪能下さい。

大感謝祭開催中♪月～木曜限定の特別価格！本鮪の希少部位「のど肉」を今だけ特別価格でご提供！レッドカーペット【780円】、南蛮漬け【680円】、おでん盛り合わせ【480円】の大特価！お得なこの機会をお見逃しなく！

創業大正元年。新橋で生まれ育った鰻と鳥の専門店です。 当店の鰻は毎朝、鰻問屋より直送され、厳選された活鰻を調理。鰻の”たれ”は創業より受け継いできた秘伝の味。甘味と辛味を絶妙に配合しています。駅から５分、静かなところに立地しています。どうぞお気軽にご来店ください。

お客様にお届けするのは鮮度抜群の新鮮食材のみ！漁浜の誇る数々の厳選食材に、舌鼓をうつこと間違いなし！抜群の鮮度ならではの口の中に広がる旨味を存分にお楽しみください…♪時期や季節によって食材は随時変更がありますので、是非お楽しみにしていてください！

アワビ姿造りは風味◎身が締まっており食べたときの食感がとてもよいのが特徴！清流鶏黒胡椒鉄板焼きでご提供。その他、香ばしい香りに凝縮された甘みと旨味「北海道直送 浜茹でズワイガニ盛り」や「長崎 生本マグロ三点盛り合わせ」など逸品料理が多数。

全国から直送で仕入れた海鮮は鮮度抜群◎自慢の刺身は種類豊富にご用意。魚介本来の旨味を逃さず調理された海鮮料理はどれも絶品！日本酒と合わせても良し。ビールと合わせても良し。また、三陸の牡蠣も当店自慢の一品となっています！

大トロ・中トロはもちろん、脳天やほほ肉といった希少部位まで豪華8点を盛り合わせた当店の看板メニュー！王道の味から通好みの味まで、マグロの奥深い世界をこの一皿で。まずはコレ！と自信を持っておすすめします。

当店で使用する食材は全て鮮度抜群の厳選素材。

ふぐ料理は一年中お楽しみいただけます。鱧料理、すっぽん料理は、ご予約によりご用意いたしますので、お気軽にお問い合わせください。コース料理をご予約ご来店のお客様へは感謝をこめて当店オリジナルの「鳥味噌」をお渡ししております。今年は更に謝恩メニューを用意し、特別価格にてお楽しみ頂ければと思っております。

生産者直送の宮城産・殻付生牡蠣！潮と森の恵みが育てた身は大ぶりで濃厚クリーミー。厳格基準を満たす生食用のみを提供し、徹底した温度管理で鮮度抜群♪まずはレモンでさっぱり、ポン酢や薬味で旨み際立つ！白ワインや日本酒とも相性抜群♪