わらやき屋 龍馬道場
鰹 わらやき屋の名物『かつをの藁焼き』
わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1M以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。
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住所
東京都港区新橋3-22-3 ル・グラシエルBLDG. 69号館B1~2F 地図を見る
JR 新橋駅 烏森口 徒歩1分