厳選！なんば（難波）の海鮮丼、いくら丼など魚料理の店まとめ（2ページ目）

とらふぐで最も美味しいと言われているのが、2kg以上の4〜5年もの。大き過ぎると味がぼやけてしまい、小さ過ぎると、ふぐ特有の弾力に物足りなさがあります。ぷりぷりとした弾力と、噛めば噛むほどに広がる甘み。本当に美味しい高級ふぐの味をお楽しみいただきたいので目利きに妥協なし！

『ひかり』は、伊勢海老料理“中納言”がプロデュースする鉄板焼店。ですから伊勢海老の調理には自信を持っております。伊勢海老は、調理場に設置する水槽で適度に運動をさせながら身を引きしめて、最高の状態でお客様にご提供します。舌ざわり、風味、歯ごたえともに、バランスのとれた絶妙の味をご堪能ください。

お酒のアテに、手巻き寿司にもなる！

厳選カニの絶品蟹会席をご堪能ください。その時一番美味しい旬な調理法と食べ方で自慢の蟹料理をご提供いたします。

「江戸川」のうなぎは、熟練の技で一つ一つ真心こめて焼き上げます。 創業から継ぎ足し使われるたれの深い味わいと、東京風のふっくら柔らかな仕上がりのうなぎは絶品です。

魚は兵庫県「明石漁港」の産直鮮魚をはじめ、全国の旬ものを厳選仕入れ。天候や仕入れ状況は日々変化します。その為、勿論定番メニューもございますが、お客様にご好評頂いているのは「日々変わる」お勧め料理です。これにより、飽きの来ないメニュー展開が実現。旬の美味しさをすぐに味わえると、リピーター続出。

大起水産は創業当初から"鮮度"にこだわり、日本全国および海外の産地から独自の仕入れルートを開拓しております。特に日本有数の漁獲量を誇る鳥取県境港には専任のバイヤーが常駐。朝獲れた魚介を、その日のうちに店舗へ直送しておりますので、鮮度の良い逸品をご堪能いただけます。

新鮮なうに贅沢に使用し、繊細に仕上げた門外不出の特製ダシで、しゃぶしゃぶをお楽しみください。濃厚でコク溢れるダシがうに・新鮮な魚介・お野菜と絶妙に調和し、極上のハーモニーが口中に広がります。旨みが凝縮した、〆のうに雑炊もお薦め。一度堪能すれば虜になること間違いなしの、当店名物のお鍋をぜひ。

旬のお魚をはじめ、地魚は地元の漁師さんから直接買い付けます。 天候や季節により入荷数や種類は変わりますが、その日捕れた魚をそのまま店舗に届けますので新鮮そのものです。 ガシラ、タチウオ、メバルなど新鮮なお魚料理をお楽しみくださいませ。 その日一番のお魚を仕入れますので毎日お刺身の内容が変わります。

朝獲れあり、厳選品あり、産地直送のとにかく旨い「魚伝」の魚

創業100年余、大阪・千日前で本格江戸前寿司をご提供する当店。四季折々の旬の鮮魚を使用した、4代目大将の技が光る極上の一貫をお楽しみいただけます。心を込めて握る江戸前寿司を、美味しい日本酒とともにご堪能ください。

全世界より、その季節に一番良い本マグロを仕入れております。

さかなびいきの拘りの本鮪。赤身・中トロ・大トロ・カマトロなど他ではなかなか味わえない絶品まぐろをリーズナブルにご提供いたします。

毎朝市場に足を運び仕入れる新鮮な魚介類。旬や産地にこだわり抜いた魚介類を使用した、お刺身やお寿司は必ずお召し上がりいただきたい一品。

すし職人が握る「握り寿司」が大人気！また、漁港から毎日届く新鮮な海鮮の鉄板焼き＆炙り焼き＆煮物もおすすめです。 中トロ、うなぎ、ウニ、イクラ、鯛、サーモン、カンパチなど種類豊富にご用意しております。