【絶品】銀座で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店15選

銀座の江戸前寿司がこだわりのお店など、新鮮ネタの絶品寿司を味わいたいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。銀座で「ネタが自慢の人気のお寿司屋さんはどこ?」「ランチで安くて美味しいお寿司を楽しみたい!」など、おすすめのお寿司屋さんをお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。このエリアは、銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅からのアクセスが便利です。

1. 鮨 杉澤

厳選食材 こだわりの食材をつかった絶品寿司

名店がひしめく銀座にニューオープンした「鮨 杉澤」。ランチタイム、ディナータイムともに営業しております。ディナータイムは握りが中心の『15,000円(税抜)コース』と、握りに肴もお楽しみいただける『20,000円(税抜)コース』をご用意しています。当日の仕入れとお客様のご要望に応じてコース内容を調整いたします。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-3-15 2F  地図を見る
    地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分

2. 鮨 たじま

日本酒 極上の鮨とお酒で至福のひとときを

和食の味をさらに美味しく引き立てる日本酒。当店では、常時置いてある日本酒とは別に、全国各地から厳選した地酒を数量限定にてご用意しております。お食事に合わせてお好きな一杯をお楽しみくださいませ。また、ご注文に迷われましたら、スタッフまでお声掛けください。おすすめのお酒をご紹介いたします。

  • 住所

    東京都中央区銀座6-4-12 銀座KNビル5F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 銀座駅 B7番出口 徒歩5分

3. 鮨弁慶 海 銀座店

おまかせコース ◆鮨弁慶海銀座店のおまかせコース

【新潟×佐渡×職人技】を存分に味わっていただけるおまかせコースをご用意しております。鮨弁慶海のおまかせコースは10,000円~、握りランチは3,000円~と昼/夜と各種コースをご用意しております。※おまかせコースの内容は仕入れにより変更となりますので詳細はお問い合わせください。

  • 住所

    東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12 5F  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 A7番出口 徒歩1分

4. 鮨 銀座おのでら

こだわり寿司 熟練の板前が手がける握り寿司

季節の素材を贅沢に味わえるように作られた繊細な寿司の数々。細部にまでこだわった調度品、旬を楽しめるよう素材を活かした料理、そして温もりのある接客で、居心地良く心もお腹も満たされる店でありたいと日々精進しております。お寿司を食べて感動していただけるよう匠の技と厳選食材をご用意してお待ちしております。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビル2 1F  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 4番出口 徒歩2分

5. 銀座おかべ

個室あり [寛ぎ空間]旬の鮨を愉しむお座敷個室

銀座近郊の接待・ご会食・顔会わせ・各種ご宴会に。3名~最大14名様迄ご利用いただける個室をご用意しております。銀座の中でも時を忘れさせる落ち着きのある空間でお食事をお楽しみいただけます。お部屋は2部屋に分けることも可能です。ご利用シーンに合わせてご利用いらだけます。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-7-10 第一常盤ビル3F  地図を見る
    JR 新橋駅 3番出口 徒歩3分

6. 鮪金

こだわり寿司 厳選まぐろに金芽米!豪華コースも

築地のまぐろ問屋直営ならではの、目利きが競り落とした本マグロ、インドマグロなどその時期脂ののった美味しい素材をプロの職人が握ります。シャリには、お米の旨味と栄養を逃さない精米方式で仕上げた金芽米を使用。酢はお好みで白酢・赤酢から選べます。豪華海鮮を堪能できるコースは5,800円(税抜)~。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-10-13 東洋ライスビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩1分

7. 銀座 寿司割烹 濤崎

ランチ 本格寿司をリーズナブルに堪能

旬のネタを使った寿司をメインに、小鉢や椀物などが付いた豪華な御膳料理は2,000円~。料理長おまかせの「牡丹 Botann」5,000円は、その日イチオシの鮮魚の握りをご提供。様々な旬魚をお楽しみいただける色彩豊かな「ばらちらし」2,000円(全て税込)もおすすめです。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-7-11 2F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 3番出口 徒歩3分

8. 駿河湾さんせん 銀座店

大人数で宴会 鮨コースでワンランク上のご宴会を

沼津港直送鮮魚をはじめ、旬素材をたっぷり使用した鮨コースを5,000円(税抜)より2種ご用意。飲み放題を付けられますので、歓送迎会や忘年会、打ち上げや決起会などの企業宴会はもちろん、同窓会や謝恩会など特別なご会食にもおすすめ。+1,000円(税抜)で地酒の入った飲み放題にランクアップが可能です。

  • 住所

    東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA8F  地図を見る
    地下鉄銀座線 銀座駅 A2番出口 徒歩2分

9. 鮨 あらい

ネタ 鮨通をも唸らせる上質な厳選鮨ネタ

厳しい目利きで旬・産地・品質状態をみて上質なネタを仕入れ。数ある鮨ネタの中でもマグロには強いこだわりを持っており、その日のネタの状態によって包丁の入れ方を変えたり、シャリに混ぜる合わせ酢を変えています。新鮮で上質なネタと、最適に味が整えられたシャリのハーモニーをご堪能ください。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビルB1  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 1番出口 徒歩5分

10. 銀座 聖起

こだわり寿司 ■目でも酔わせる優美な寿司を味わう

厳選した素材を使い、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす握り寿司。皿の上に1貫ごとのせられるたび、その姿に新鮮な感動を覚えることでしょう。魚を旨く召し上がっていただく、そのために施された技術は見た目に美しく、口に運べばはらりとほどけるシャリと1つ1つの魚との調和には思わずため息がこぼれます

  • 住所

    東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12ビル2F  地図を見る
    都営浅草線 東銀座駅 徒歩2分

11. 鮨 よしたけ

ネタ 良質なネタの数々

極上の国産天然本マグロ、6日間寝かせた静岡産鯛、ジューシーな北海道産紫雲丹など、自慢のネタが揃う。 真空状態で昆布と一緒に熟成させることで、旨味成分が増した鯛。ミョウバンをできる限り少なくし、本来の風味にこだわった紫雲丹。ほかにも、口に入れるとフワリと溶ける穴子など、魅惑のネタが目白押しだ。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F  地図を見る
    地下鉄 銀座駅 徒歩6分

12. くわ野

江戸前寿司 旬の素材にこだわった江戸前寿司

魚介類は産地にとらわれず、旬の美味しいものを築地から仕入れる。軍艦巻きなどに使用する海苔は江戸前。シャリは主に新潟産の米を使用。2種類の赤酢を独自にブレンドした主張のある味付けで、ネタとの一体感を重視して小さめに握る。丁寧な仕事が施された江戸前寿司と、こだわりの器との調和も楽しめる。

  • 住所

    東京都中央区銀座8-7-6 平つかビル3F  地図を見る
    地下鉄 新橋駅 3番出口 徒歩5分

13. 鮨処 おざわ 本店

自慢の一品 鮨おざわのおまかせ

その日仕入れた新鮮なネタでおまかせ握りをご提供しております。築地より仕入れた四季折々の海の幸を、長年の経験と技術をもとに極上の握り寿司に仕上げます。/15,000円から(税抜)例小鉢・刺身・焼き魚・煮付け・にぎり・果物・お椀など

  • 住所

    東京都中央区銀座8-4-6 中銀16ビル1F  地図を見る
    地下鉄銀座線 新橋駅 3番出口 徒歩4分

14. 鮨処 銀座 福助 本店

江戸前寿司 新鮮素材を活かした本格江戸前鮨

1916年創業の高級鮮魚問屋が母体で、1960年銀座に鮨専門店『魚がし直営福助』を開店したのが始まりの福助。築地鮮魚問屋直営ならではの新鮮なネタは、常時50種以上取り揃えております。信頼性の高い技術と新鮮な素材選びをポリシーに、厳選した食材が織り成す、見た目にも美味しい鮨を提供いたします。

  • 住所

    東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス10F  地図を見る
    地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 8番出口 徒歩1分

15. 銀座 柳壽司三代目

こだわり寿司 【おまかせコース】

おまかせコースで握りは5貫から8貫になります。 その日の仕入れ状況やネタ価格によって異なります。 例:マグロ・ウニが入る場合は5貫 入らない場合は8貫などネタの仕入れ価格により変動致します。

  • 住所

    東京都中央区銀座7-3-14 月光ビルB1  地図を見る
    JR 新橋駅 徒歩5分

寿司好きの気になるワード

海鮮ひつまぶし

おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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