銀座で創作懐石料理、京料理が堪能できる接待・デートにおすすめのお店15選

季節ごとの旬の食材を存分にご堪能いただける「おまかせコース」25,000円（税サ別）をご用意致しました。素材の鮮度や品質にこだわり、仕込みから盛り付けまで一皿一皿丁寧に創り上げております。お料理はお客様のお召し上がりいただくスピードに合わせて提供致しますので、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。

２～20名様までの、各種個室のご用意が御座います。また、季節の食材を贅沢に使用した各種会席を多数ご用意しております。銀座の片隅にある、隠れ家的な個室をどうぞご利用下さい。

大切な方をおもてなしするシーンやお祝いの席にぴったりの会席コースを6,000円(税抜)より4種ご用意。旬の鮮魚のお造りや焼き物、椀物に握り、デザートまでついた「ふじ」8,000円(税抜)やお造りから兜煮、握りに飯蒸しとまさに「金目鯛づくし」のコース20,000円(税抜)などシーンやご予算に合わせてお選びください。

経験豊かな料理長が築地に足を運び直接自分の目で選び、その素材の持つ一番良い状態・時期を見極めます。 季節を感じられる旬の食材を使うことを一番大切にし素材同士をより引き立たせるように組み合わせ、最良の調理法でお客様にご提供できるよう心がけております。 心を込めてお作りした本格懐石料理をご賞味下さい。

日本料理の基本は素材の味を引き出すこと。出汁を大切に、素材の持ち味を様々な調理法で最大限に引き出します。 春は鯛、夏は鮎、秋は松茸、冬はクエ、と四季折々の食材を用いて日本の季節を感じて頂きます。その時の自然の恵みを最も活かして調理します。 大切な人と大切な時に、五感で楽しむ日本料理をご堪能下さい。

18歳より門前仲町の天婦羅割烹で8年間修行し、赤坂・銀座の和食割烹で料理長としてその腕を振るった当店のシェフ・山道による珠玉の創作和食は、本格的かつ新しいパーティスタイルを提案します。例えば洋風のカルパッチョにも"尾頭付き＝めでたい"といった日本の文化を取り入れ、和食独特のおもてなしの心を表現します。

旬の美味しい串焼きを少しずつ、ゆったりとした時間の中で シャンパンやワインとご賞味ください♪厳選された旬の素材を丁寧に焼き上げ、1名様づつ盛り付けてお持ちいたします。目で見ても愉しめる串会席をご堪能ください。 お世話になった方への送別会、また新しく出逢った方との歓迎会にもぜひご利用下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

季節変わりの旬和会席コースは旬高級食材やレアな食材、こだわりの食材を吟味し、料理長と店長が素材の仕入れ・流行・味付等を時間をかけて事前から話し合い決定しております。銀座でのご接待・ご会食は是非本格和食コースで。個室完備、個室料無料、銀座駅近徒歩１分。ご接待一番人気は黒毛和牛メイン【プラチナ】コース

自慢の鰻づくし会席(お一人様13000円・税サ別)は、自慢のうなぎ料理の粋が味わえる、当店自慢のコース。 お通し2品・お造り・鰻半白焼・酢の物・八寸・揚げ物・ちり蒸・鰻蒲焼・お食事セット・季節の果物と、充実の内容。 接待・お祝い・大事なお席にピッタリの、老舗の伝統が味わい尽くせるコースです。

料理長厳選の旬の食材を用いた蕎麦会席に、飲み放題をお付けしたご宴会プランを多数ご用意しております。少人数様から20名様くらいまで、色々なタイプの個室でお楽しみ頂けます。さらに個室料とサービス料はプランに含まれております。大事なご接待や歓送迎会、ご家族やご友人とのご会食の席に是非ご利用くださいませ。

天國は天ぷらのイメージが強いですが、実は日本料理も驚くほどこだわりを持っています。本格懐石をリーズナブルに楽しんでいただけます。実は日本料理目当てでいらしてくださるお客様も多いんですよ。　　会席料理「彩」（あや）　5,940円（税込）先付、お椀、お造り、蒸し物、八寸、天ぷら、お食事、デザート

四季の移ろいを膳に託した、伝統の技と時代の感性が息づく懐石料理。ゆかしい加賀の伝統を活かした懐石料理をこころゆくまでお楽しみ下さい。

5,980円～ディナータイムのコースを承ります。季節の旬が凝縮されたようなコース料理は、盛り付けにもこだわりご提供させて頂きます。目でも舌でも楽しめるコース料理を銀座 樹蔭でお楽しみください。

方舟は選び抜かれた食材のみをご提供します。生産者履歴（トレーサビリティ）を徹底。 食材はほぼ全て純国内産、その中でも約8割は北陸・新潟の食材を使用しております。 お客様ごとに丁寧に盛り付け、食べ易いようにご提供させて頂きます。

米村は、当日築地市場にその日の素材を仕入れております。板長が自ら目利きし、その日の献立を作成しております。四季折々、旬の食材を活かした季節限定コースをご堪能下さい。