2. 大宮横丁酒場 大宮南銀店
産地直送鮮魚 【築地屋】冬の定番!新鮮生牡蠣♪
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住所
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-17 ダイトービル1F 地図を見る
JR 大宮駅 徒歩2分
大宮で産地直送鮮魚、活牡蠣にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。大宮で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
北海道 厚岸産の牡蠣をはじめ静岡、天草より新鮮魚介を取り寄せています。多彩な旬の食材にこだわり、鮮度と味が確かなものしか仕入れません。季節ごとの料理とその日に仕入れた鮮魚を一番美味しい食べ方でご提供いたします。
毎日仕入れる富山県の漁港から直送される新鮮魚介たちは、鮮度も味も抜群です!生産者の言う、「これは美味しい」という情報を常に仕入れ、その素材が日によって、焼いた方がいいのか、煮た方がいいのか、漬けて一晩寝かせた方がいいのかを見極めて調理し、皆様にご提供いたしております。
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-2-3
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JR 大宮駅 西口 徒歩2分
姉妹店である『すし堺』が仕入れる毎朝主に築地より直送の新鮮な魚が当店には届きます。魚介系のイタリア料理をアラカルトメニューに豊富にご用意しております。毎日のおすすめはその日の仕入れによって変更されますので、刺身・カルパッチョなどおすすめメニューをご覧ください。
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-5
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JR 大宮駅 西口 徒歩3分
当店では天然ものにこだわり、全国各地から厳選された旬の魚介を毎日仕入れております。その時期に一番美味しいお魚だけを仕入れておりますので他店よりも美味しさには自信があります!特におすすめはその日仕入れた鮮魚でつくる「鮮助盛り」!種類も豊富でご宴会などにおすすめの逸品!天然の味を是非ご賞味ください。
埼玉県さいたま市大宮区宮町3-11-5 宮町ビル1F
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JR 大宮駅 東口 徒歩8分
リーズナブルに新鮮な魚介を楽しめると人気の風凛のランチ。その中でも数量限定の≪プレミアム海鮮丼≫はおすすめの一品。店主自ら目利きして毎日仕入れる新鮮な魚介を、ボリュームたっぷり贅沢に盛り付けた海鮮丼です。数に限りがございますので、お早目のご来店をおすすめしております。ちょっと贅沢なランチを是非。
秋田・山形・新潟・福岡など、その時期に一番美味しい鮮魚を全国の市場から毎朝仕入れております。刺身の盛り合わせはまぐろと直送鮮魚からご提供させていただきます。塩焼きや煮つけなど、料理人がそれぞれの魚に合った調理法でご用意させていただきます。
毎朝市場にて店主自ら仕入れる新鮮魚介でつくる刺盛りは卯月名物!!まずはおまかせでご注文ください♪ 刺身盛合わせは2,500円~!!鮮度抜群の季節のオススメ魚介をたっぷりと盛り込んでお出し致します! 新鮮な魚介のトロリとした旨味溢れる食感は抜群の美味しさです!! 是非一度お召し上がりください♪
『都会の海の家』というからには、魚介類の新鮮さには徹底的にこだわります。全国の漁港や漁師さんの厳選した鮮魚メニューは必食!毎日変わる黒板をお見逃しなく。さらに水槽の魚はその場でさばいてもらってお好みの調理法で食べる…なんてこともOK。磯丸水産ならではの楽しみ方を、ぜひお試しあれ。
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-1-17 1・2F
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JR高崎線 大宮駅 西口 徒歩3分
かがみ自慢の鮮魚を使った姿造り。見た目も味もご納得いただけるよう、丁寧にお作りしております。特別クーポンでご利用いただける特別メニュー。厳選された鮮魚のみでおつくりしているため、召し上がったお客様には質・ボリューム共にご満足いただけております。
埼玉県さいたま市大宮区下町1-79-1 1F
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JR 大宮駅 東口 徒歩7分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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