高円寺で朝引き鳥、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店7選

おいしい焼き鳥には３つの理由があります。１．素材が良い、２．串の形がよい、３．焼き加減が素材にあっている。　　　　当店では朝締めの新鮮な鶏肉を一本一本丁寧に刺しています。素材の良さはもちろん、当店は串の形を大切にしています。 串の形が安定していることが、ジューシーに美味しく焼きあがる秘訣です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわった炭で厳選食材を、お客様より注文を受けてから焼く。紀州備長炭は世界でも高価な炭とも呼ばれ、料理人の中では「この炭でないとダメ」とも。煙も少ないことから多くの愛用者がいるとのこと。 そんな炭で焼いた焼き鳥はまさに美味！写真と文章では伝わらないこのおいしさ…。ぜひご賞味ください！

おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。

奥久慈軍鶏とは、雄の軍鶏に、ロードアイランドレッドと名古屋コーチンを掛けあわせた雌鶏を配合させた品種のこと。筋肉質のため、噛んだ時に弾力を感じられるのが特徴だ。また、脂身が少なくしつこさがない口当たりもこの鶏の良さと言える。

旨み成分であるアミノ酸が豊富で、肉汁も多く、他の地鶏に比べて脂のノリがいいことに加え、筋繊維が細かいため絶妙な歯ごたえを楽しめるなど、その魅力は多岐にわたります。

一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。

甲州産地鶏を厳選天日塩と上級備長炭 で一本一本丁寧に焼き上げる。美味しいものをよりおいしく提供したいので店内は禁煙でお願いしております。 喫煙の方は大変申し訳ありませんがテラス席を喫煙所とさせていただいております。