日本橋で刀削麺、手打ちそばなど美味しい麺料理の人気店5選

日本橋で刀削麺、手打ちそば、濃厚ゴマだれ担々麺、汁なし担々麺など、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を5件掲載しています。日本橋で「今日のランチはうどんが食べたい!」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。

1. 本格四川料理 刀削麺 川府 日本橋店

刀削麺 もちもちの食感が人気!坦々刀削麺

こしのある手作り刀削麺。同じ形状の無い麺がその時のお食事を楽しませます。

  • 住所

    東京都中央区日本橋2-2-20 日本橋仲通りビル2F  地図を見る
    地下鉄東西線 日本橋駅 A3・A4出口 徒歩1分

2. 手打ちそば 日本橋 本陣房

手打ちそば 挽きたて 打ちたて 茹でたて自家製麺

当店の手打ち蕎麦は、厳選した国内産の玄蕎麦を、特製注文の石臼で丁寧にその日の分のみ挽いております。蕎麦独特の風味と香りを生かす為に、職人が一滴の水加減にもこだわり最高の状態を見極め、毎朝お蕎麦を追究して打っております。自家製粉による『挽きたて 打ちたて 茹でたて』のこだわりの蕎麦をお召し上がり下さい。

  • 住所

    東京都中央区日本橋2-2-16 共立日本橋ビル  地図を見る
    地下鉄銀座線 日本橋駅 B0・B3出口 徒歩1分

3. 薮伊豆総本店

自家製粉 香りと甘みの自家製石臼挽きたてそば

歯切れの良いそば、そばとの相性を大事にしたつゆ、香りと甘みのある、石臼挽き自家製粉の挽きたてそば。庭の蕎麦挽き小屋で常に挽いています。創業当時より伝えられるそば職人の技、せいろ一枚一枚を丁寧に作る心意気です。

  • 住所

    東京都中央区日本橋3-15-7  地図を見る
    地下鉄 日本橋駅 D1番出口 徒歩7分

4. 小洞天 日本橋本店

濃厚ゴマだれ担々麺 【リピーター続出】くせになる坦々麺

不動の人気の坦々麺。ランチは単品からセットメニューまで種類は豊富。濃厚なゴマだれスープが麺に絡まり、絶妙な辛さが癖になる。食べ応えのある角煮も絶品。

  • 住所

    東京都中央区日本橋1-2-17  地図を見る
    地下鉄 日本橋駅 B9出口 徒歩1分

5. 中国四川料理 天然居 日本橋店

汁なし担々麺 痺れる旨さ、特製汁なし担々麺

はじめてのお客さんは辛さ控えめのお勧めします。山椒の量が凄い。胡麻の風味がとても良くスープが無い、中国で昔からたべられている担々麺です。麺の下に辛味だれがありますので、よく混ぜてからどうぞ。辛さと旨さの怒涛の快感を貴方に…。

  • 住所

    東京都中央区日本橋2-15-3 日本橋HYビルB1  地図を見る
    都営浅草線 日本橋駅 D1番出口 徒歩1分

麺のまめ知識

十割そば

つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめます。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などが有名。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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