厳選！四谷（四ツ谷）のうに、鯛めしなど魚料理の店まとめ14選

当店自慢の食材「雲丹・海老・蟹」は、全国各地からその時一番良いものを仕入れており、アラカルトメニューはもちろん、コースでも通年でお楽しみいただけます。その他にも四季折々に合わせて、産地直送の鮮魚も仕入れております。海の恵み、山の恵みなど、旬の味をリーズナブルに味わうならぜひ当店へ。

新鮮なお魚を毎日仕入れ季節毎に旬を迎えるものを提供させて頂きます。鮮度が自慢のお刺身の盛合わせには全て生の本鮪を盛込んで提供させて頂きます◎その他、焼き物、煮付けも毎日”日替わり”。水揚げに合わせて素材に合った調理法でお客様に提供させて頂きます！

三浦漁港より直送される鮮魚は料理長が見極めるこだわり食材です！四季折々の鮮魚をご提供する盛り合わせはご宴会にもお勧めの華やかなメニューです！彩り豊かな見た目から旬の旨みまでじっくりお楽しみ下さい！日本酒や焼酎とも相性抜群です！ 打上げや女子会に◎ご宴会を華やかなお料理が盛り上げます。

豊洲市場より厳選して仕入れた鮮魚です。 その時期、その日で良い魚を仕入れますので刺身の種類は都度変わります。

素材に忠実に、創り込まないシンプルな料理を提供している。 特に、魚料理には強いこだわりを持つ。シンプルだからこそ、素材の鮮度が大事。 高級食材を惜しげもなく豪快に使い、巧みな職人芸で繊細な一皿を完成させる。

魚も香川県から仕入れております。10月～12月には、香川県発祥の「オリーブハマチ」などをご用意しております。

真鯛をはじめ、豊洲や愛媛の漁港から仕入れた旬の新鮮魚介を使用。確かな腕をもつ料理人が、お造りや宇和島風鯛めしなどの逸品に仕上げてご提供します。愛媛の魚介がもつ力強い旨みと繊細な味わいをご堪能ください。また、季節で入れ替わる日本酒も多数ご用意。ご一緒にお楽しみください。

まず最初に頼みたいのが旬の魚介を揃えたお造り。どれも厚くスライスして食感も食べ応えも十分。昆布と削り節をベースに一週間寝かせて作った自家製の土佐醤油は旨味と香りが詰まっていて、どんな刺身にも合う陰の主役。刺身の盛り合わせは人数や好みに応じて調整してくれるので、気軽に店主に相談したい。

れんや四谷店 別邸の名物料理は土鍋で炊き上げる鯛飯。土鍋に出汁を合わせ漁港直送、鮮度抜群の鯛を一尾丸ごとお米と一緒に炊き上げます。ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧に炊き上げるのでご飯一粒一粒まで凝縮した旨みは絶品です。ご来店頂いた際には必食の一品。是非お試し下さいませ◎

産地を1～2箇所に限定することで新鮮で美味しい生牡蠣をリーズナブルにご提供しています 定番のレモンやポン酢はもちろんのこと、土佐酢ゼリーやワインビネガー、ナンプラーライムにバジルソースなんてちょっと変わった8つの味付けで思う存分味わってください 生牡蠣だけでなく、焼き牡蠣や牡蠣フライも美味しいですよ！

毎日市場から仕入れる鮮度抜群の刺身盛り合わせ7点盛りが1,780円♪

期間限定【飲み放題付】酔い上海蟹1匹・蒸し上海蟹1匹が付いた季節限定コース ◆前菜前菜 5 品◆酔い上海蟹（1 匹）◆蒸し上海蟹 （1 匹）◆双色海老料理（アボガド海老マヨ、海老チリ）◆京醤牛肉絲◆上海蟹味噌の豆腐煮込み◆上海小龍包◆焼き棒餃子◆蟹あんかけ炒飯◆上海蟹肉入りふかひれスープ◆杏仁豆【飲み放題付】

店主が長年の経験を活かし、厳選した素材を使用して握る江戸前にぎり。一つ一つ丁寧に仕上げられた鮨は、まさに逸品です。

（10月～1月の期間限定） 売れ筋 上海で最も一般的な食べ方であり、最も素材の味を堪能出来る蒸し上海蟹。 活きたまま仕入れ、調理いたします。黒酢や生姜が効いた特製のタレでお召し上がりください。紹興酒との相性抜群です◎