厳選！心斎橋ののどぐろ、伊勢海老など魚料理の店まとめ（3ページ目）

羅臼の特大ホッケや根室のつぶ貝などの北海道海鮮以外に、鮮魚を使った一品料理も多数ご用意しています。中でも、名物「大トロたつと巻き」を含む握り寿司は絶品！おまかせで盛らせていただきますので、日本酒と合わせてどうぞ。

食鳥処理場に直接出向いて、仕入れた本当の朝引き鶏のお刺身盛り合わせです！新鮮さの違いを味わってください

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

女性にも男性にも人気の平目のパイ包み焼き。スリールといえばこれという一品。パイはパリパリに仕上げていてナイフ入れた時の香りが食欲を沸かせます。自慢の白ワインソースとご一緒にお召し上がりください

鳥取県境港直送の鮮魚を取り扱っております。市場に買い付けも私の楽しみであり、季節の水揚げにより日々変わります。その時それぞれの魚介類にあったソースにてご用意させていただいております。新鮮なお造りもコースに加えており、更に大きく姿造りのご用意も可能です。

カウンターの最奥には、約70リットルの特注大型水槽があり、和歌山県産の伊勢海老や車海老が泳ぎ、北海道産の帆立貝や瀬戸内産のあわびなどが眠っています。新鮮な魚介を生きたまま取り出して、鉄板で豪快に踊り焼きにいたします。魚介類も肉に負けず劣らず、産地や鉄板ならではの調理法を選び抜いた逸品です。

山口県萩より生きたまま届くイカは、提供直前まで店内の生簀で泳がしています。ご注文ごとに捌き、鮮度抜群な状態で皆様の元へお持ちいたします。透き通る身は、見惚れてしまうほど美しい！パキパキとした噛みごたえのある食感と、噛むほどに広がる甘みが絶品。香りが残る口の中にくいっと日本酒を含めば…もう最高！

旬の味覚「鱧」を思う存分堪能できるコースが登場！飲み放題付コースもご用意しております。特別な日やお祝い事にぜひ◎

店内の生け簀で泳いでいたふぐを、その日に調理してご提供。さばいたばかりの新鮮ふぐをフルコースでご堪能いただけます。 「てっさ」や「てっちり」「唐揚げ」など様々なふぐ料理で筋の少なく上質のふぐを味わえます。ぷりぷりの締まった白身はお寿司にしても、ほのかな甘味の酢飯がマッチして抜群の美味しさです。

毎日仕入れる鮮魚は旬の魅力が満載！しっかりと目利きした旬の魚・貝類など絶品の魚介が目白押し！ 自家製の醤油＆ポン酢で素材の旨味に舌鼓！「その時ならでは」の美味しさが光ります。 その日のオススメは黒板メニューを是非チェックして下さい♪

『お客様が食材を自ら選び、お好みの調理法と味付けで料理を決める』という香港のスタイルに基づき、店内玄関に大型の生簀を設置。タイやアワビ、車エビなど常時5～6種類。注文後に取り出し調理をするため鮮度抜群です！旬の鮮魚をどう調理していくか、一緒に相談しながら決めましょう。活鮮魚と匠の調理をご堪能ください。

店内水槽の生きたお魚をそのままさばきます！新鮮なお魚をリーズナブルに味わってください！一階カウンター席では水槽を目の前にしてお食事を楽しめます♪