厳選！心斎橋ののどぐろ、伊勢海老など魚料理の店まとめ（3ページ目）

日本有数の豊かな漁場である明石では、お昼の11時30分からセリが行われます。明石海峡の潮流によって引き締められた、明石鯛や明石ダコなど、水揚げされる魚介は四季折々に約100種類。そんな新鮮魚介を、毎日仕入れてご提供しております。おすすめの「お造り盛り合わせ」は赤字覚悟の原価率120％！ぜひともご賞味ください。

SNS話題の特大つぶ貝！！コリコリ食感がたまらない逸品です。

その日市場で買い付けた、新鮮な魚を提供しております。刺身醤油は鹿児島産の甘露醤油をご用意。一度食べたら忘れられなくなるような旨みの濃いお魚が愉しめます。

おまかせ7種盛りはその日の厳選された新鮮な魚介を贅沢に7種盛り合わせた一皿。色とりどりの刺身が目を楽しませ、味わい深い海の幸を堪能できます。

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。

鮮度が高いからこそできる、刺身、焼き、寿司などあらゆる調理法で提供します。 デートやお食事などちょっとした利用から、カジュアル接待や職場での歓迎会、送別会のような主役が嬉しいエンターテイメント色もある空間です。

リーズナブルで旨い海鮮創作料理を多数ご用意。盛り付けにもこだわっているのでSNS映えする事間違いなし。

鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ。シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。

羅臼の特大ホッケや根室のつぶ貝などの北海道海鮮以外に、鮮魚を使った一品料理も多数ご用意しています。中でも、名物「大トロたつと巻き」を含む握り寿司は絶品！おまかせで盛らせていただきますので、日本酒と合わせてどうぞ。

旨みの強いズワイガニとタラバガニを厳選して仕入れています。繊細な甘みととろける食感が魅力のズワイガニ、そして、力強い弾力と濃厚な旨みが詰まったタラバガニ。それぞれの個性を活かすようにボイルをして、ぷりぷりの身と豊かな風味を引き出しました。上質な日本の味覚をご堪能ください。

食鳥処理場に直接出向いて、仕入れた本当の朝引き鶏のお刺身盛り合わせです！新鮮さの違いを味わってください

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

鳥取県境港直送の鮮魚を取り扱っております。市場に買い付けも私の楽しみであり、季節の水揚げにより日々変わります。その時それぞれの魚介類にあったソースにてご用意させていただいております。新鮮なお造りもコースに加えており、更に大きく姿造りのご用意も可能です。

女性にも男性にも人気の平目のパイ包み焼き。スリールといえばこれという一品。パイはパリパリに仕上げていてナイフ入れた時の香りが食欲を沸かせます。自慢の白ワインソースとご一緒にお召し上がりください

カウンターの最奥には、約70リットルの特注大型水槽があり、和歌山県産の伊勢海老や車海老が泳ぎ、北海道産の帆立貝や瀬戸内産のあわびなどが眠っています。新鮮な魚介を生きたまま取り出して、鉄板で豪快に踊り焼きにいたします。魚介類も肉に負けず劣らず、産地や鉄板ならではの調理法を選び抜いた逸品です。

宴を彩る圧巻の逸品 豪華 真鯛のお造り姿盛りでおもてなし 運ばれた瞬間に席が沸き立つ迫力のビジュアル！鮮度抜群の真鯛を躍動感あふれる姿造りでご提供します。 ご宴会やお祝い事、大切な集まりを最高に盛り上げる当店の名物！ 特別な日のために極上の鮮度で仕入れる要予約の一皿です。