厳選！心斎橋ののどぐろ、活イカ姿造りなど魚料理の店まとめ15選

鱧は生でも食べれる新鮮な上身です。沸騰したお出汁の中に、皮目の方から潜らせ 1・2・3・・・10秒程度でぷりん・ぷりんの食感が楽しめます。次はふわふわの食感を楽しむため、お出汁の中に、ながめに入れてください。♪プリプリとふわふわ両方楽しめます。後はお好みの食べ方で。

季節のクエや鮟鱇、とら河豚、岩牡蠣など…高級食材を使った逸品の数々が並ぶ豪華コースを多数ご用意いたしました。『とら河豚満喫コース』『とら河豚堪能フルコース』では飲み放題でヒレ酒のヒレが何度でもお楽しみいただける嬉しい特典付♪素材の味覚を存分に味わっていただけます。嗜好に合わせてお選びくださいませ。

穴子以外に、のど黒やクエも対馬より直送で仕入れています。白身の味は「淡白」と表現されがちですが、国産の天然ものは驚くほど濃厚。ジュワッとあふれる旨みが至福の時間をお届けします。のど黒のしゃぶしゃぶは、さっとお出汁にくぐらせレア気味に。食通を唸らせる鍋の王様クエは、舌の上で溶け出す脂が絶品です。

牡蠣どっさり！店主厳選の絶品牡蠣を、温かい「土手鍋」でご賞味ください。秘伝の味噌と鰹出汁を合わせたスープに、牡蠣の風味がたっぷりと溶け出しています。一口食べれば、旨味と甘味が体中に染み渡るほどの絶品！生牡蠣や唐揚げなどのメニューも食べられる飲み放題付コースがおすすめです。

ビタミンたっぷりの贅沢ぽん酢で本物上質のふぐをお召し上がり頂きます!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店では、新鮮な天然魚を取り扱います。全国各地の魚が美味しい漁港や、職人が市場で選びぬいたものを、日々仕入れております。お造りには、その日入荷の鮮魚のほか、熟成魚も登場。また生うに、鮑、きんき…等々を贅沢に使った、あっと驚く創作メニューにもご期待ください。毎日の日替わりメニューにてご用意いたします。

近海ものの地魚を中心に、鮮度の良い魚介を直送仕入れ。和歌山箕島、高知室戸岬より鮮度抜群の旬魚介が届きます。 箕島…例）アオリイカ、鰆、イサキ、真鯛など… 室戸岬…例）金目鯛、のどぐろ、赤ハタなど…

白身魚でありながら脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれる高級魚「のどぐろ」。 基本的に1年を通して味わうことができます。なかごではこの「のどぐろ」を北陸金沢より直送。鮮度を保ったままお手頃価格でお召し上がりいただけます。

ロシア産ずわいがにを使用。独自の熟成方法で、ずわいがに独特の甘みと繊細な風味を増幅させています。さらに、生でも食せる新鮮さは、火を通したときのかに身の繊維が盛り上がることで証明しています。フルコースは7,000円(税込)からご用意。ふぐだけじゃない、かにもお楽しみください。

カナダ産活オマール・ヌーヴォーのソテーは、オマール海老が解禁の時期だけのスペシャルメニューです。オマール海老を生きたまま捌き、珍しいオマール海老の卵と一緒に堪能する1品です。また、フォアグラの口どけにうっとりする仔牛とフォアグラのテリーヌは、シャンパンに良く合うオススメメニューです。

様々な産地の旬の美味しい牡蠣を召し上がっていただけるよう、オイスターマイスターの資格を持つ店主が吟味して仕入れております。お好みの食べ方で味わえます！全国各地から取り揃えているので、当店自慢の牡蠣をご満喫下さい♪

当店は、関西では珍しい串焼きうなぎをご提供しております。初めてご来店いただいた方に食べていただきたい「名物うなぎの五種盛り」は、つくね、はらみ、にら巻、ごぼう巻、つらなどいろいろな部位が楽しめるおすすめの逸品です。厳選された国産（三重・愛知県産）うなぎを、ぜひ串焼きでご堪能ください。

【福の舞・初特製ぇ～！】 超ぉ～　やみつき・あら身唐揚げ！ 秘伝の甘ダレをからませた一品！ビールと相性バツグン！　 １貫・・２００円+税（４貫からのご注文となります）

500g以上の伝助あなごを､部位により色々使い分けて料理を致します。　　たとえば、お造りなら ､腹側の下の身のよくしまったところ　　　料理に使うところは、腹側とか､しかも皮は使わず､骨切りも､皮側も､身側も、裏表両方から骨切りを､いているため、ふわふわの食勘が、味わえます。

UROKOでは旨い魚にこだわりを持ち、厳選された本マグロも一本丸々料理します。 頭の先から尾っぽまで全て食べ尽くせるコースもご用意！バリエーションに富んだマグロ料理をお楽しみ下さい。