厳選！天王寺・阿倍野の熟成魚、浜焼きなど魚料理の店まとめ15選

琵琶湖の特徴的な魚介類「琵琶湖八珍」は、ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスの計8種で構成しています。平成25年末、県立安土城考古博物館が来場者への湖魚料理人気アンケートを基に供給量など考慮して選定したものです。

会社宴会や各種飲み会、お集まり向けのコースをご用意いたします。2名様からご利用可能ですので少人数でのお集まりから最大50名様までの大規模宴会までご活用ください。コースの内容は鮮魚で仕立てたお造りや自家製の珍味を中心に、お客様のご予算やお好みでお仕立てします。

関西でも食べれるお店がごくわずか・・・。新鮮な魚を熟成する事により、より一層旨味を凝縮した一品！！是非、ご賞味アレ♪◎熟成魚とは？温度管理、【魚の熟成管理】とても難しく仕込みに技術が必要です。旨味が濃厚で凝縮され味の力強さが普通の鮮魚と比べて数段に美味しい。『熟成魚』は、おどろきの美味しさです。

お召し上り頂くお料理・食材にはとことんこだわりたい」食材選びに妥協せず鮮度へのこだわりは半端な気持ちではございません。契約漁港から毎日入荷するから鮮度抜群。その日の旬のネタをご注文いただいた後に柵から切り握ります。その鮮度は正に至極。産直の旬の魚から珍しい魚まで、その日のおすすめを是非お楽しみ下さい

磯の香りと魚の旨みが凝縮した浜焼き！テーブルのコンロで目の前で焼き上げて熱々をどうぞ。

魚介を扱い50余年！市場との永きに渡るお付き合いにより、選りすぐりの鮮魚が毎日入荷！確かな目利きで厳選した、旬物や上質な魚介を熟練の職人が調理。その日最良の鮮魚であることに、絶対の自信を持っています。お造りはもちろん、焼物、お鍋、お寿司など、多彩な逸品をご賞味ください。

「ふぐ料理＝てっちり」と言ってもいいほどの代表格料理。 自家製ポン酢でサッパリと食べるその旨さは、まさに季節不問。 一年を通して旬と変わらぬ美味しさをご用意しております。

魚介を扱い50余年！市場との永きに渡るお付き合いにより、選りすぐりの鮮魚が毎日入荷！確かな目利きで厳選した、旬物や上質な魚介を熟練の職人が調理。お造りはもちろん、焼物、お鍋、お寿司など、多彩な逸品をご賞味ください。

手頃な価格で新鮮な魚をご提供♪魚介を扱い50余年！市場との永きに渡るお付き合いにより、全国各地から目利きが厳選した上質な鮮魚・活魚が毎日入荷。大型水槽や陳列ケースにずらりと並びます。その時期美味しい旬魚を熟練の職人が調理。お造りや焼物、天ぷら、寿司などバラエティ豊かな海鮮料理の数々をお楽しみください！

背開きにして、白焼、蒸しを経て焼上げますので、余分な脂が抜けた、驚くほどやわらかい鰻をご賞味いただけます。 ご飯はもちろん国産米を使用、江戸川の鰻重をぜひ一度体験してみてください。

国産の鰻のみ使用。 日本各地の10ヶ所から産地直送で獲れたての鰻を仕入れています。 新鮮で国産ならではの繊細な美味しさを、是非ご堪能下さい。

当店のマグロは天然にとにかくこだわっています。 ここでしか味わえない創作マグロ料理をお楽しみください。 各種宴会、承っています。

毎朝届くこだわりの鮮魚を使ったお料理をご好評頂いております。 旬の素材を贅沢に使用した季節料理を是非お楽しみ下さい。ご予算に応じてお献立をお作りすることも可能ですので、いつでもお気軽にお問い合わせ下さい。一流の食材をシンプルにかつ贅沢に味わえます。

50年に渡る市場とのお付き合いにより、選りすぐりの鮮魚が毎日入荷しています。寿司ネタにも使える、その日最良の鮮魚を、てんぷらでも楽しめるのが吾作亭流。旨味を閉じ込めた揚げたてサクサクのてんぷらを、天つゆまたは、当店独自に調合したブレンド塩でどうぞお召し上がりください！盛合せがおすすめです。

天下の台所！食い倒れの街この地大阪で海鮮を扱い50余年！市場との長きに渡るお付き合いにより、選りすぐりの鮮魚が毎日入荷！その日最良の鮮魚であることに、絶対の自信を持っています。仕入れの確かな本当に美味しいお魚をご賞味ください。とれとれぴちぴちの鮮魚を吾作亭の元気な板前が目の前で調理します！