厳選！名駅の海鮮焼き、うになど魚料理の店まとめ（3ページ目）

和菜美の刺身は、毎日市場から仕入れる新鮮な魚介類を使用しています。料理長が厳選した旬の魚を丁寧にさばき、見た目も美しい刺身盛り合わせとして提供します。一口食べれば、魚の甘みと旨みが口いっぱいに広がります。名古屋駅近くで、本格的な刺身を堪能してください。

店主の西川氏は毎日市場に足を運んで、信頼のおける業者から上質な食材を仕入れる。素材選びに妥協せず、長年の経験で培った目利きと豊富な知識で旬を見極め、季節に応じて産地などにもこだわり抜く。そうした旬の食材を伝統に則った技法で、四季折々の味へと昇華させていく。

和志かぶと屋別館で提供される鮮魚料理は全て漁港直送！当日仕入れ、当日提供で安心安全に美味しくお召し上がりいただけます！ 季節の鮮魚や珍しい鮮魚が入ることも♪本日のお造りはその日だけのおすすめメニューより是非チェックしてみてくださいね！

旬の鮮魚をお刺身や日本酒と相性が良い『鯖のへしこ』などをご用意しております。他にも『鯛のあた炊き』や『エビカツ』など調理方法を変えて、様々な魚料理を提供しております。魚料理に合わせるのはラインアップ豊富な取り揃えをしている日本酒と一緒にどうぞ！日本酒とのペアリングはスタッフおすすめにてどうぞ！

【四季折々の旬の魚を堪能】 その日仕入れた鮮魚をお刺身、フライなどでお楽しみいただけます。季節ごとの旨味が詰まった魚は、日本酒や焼酎との相性も抜群。当日のおすすめの全国各地から取り揃えた日本酒とお楽しみいただけるように、飽きのこない工夫をしています。四季折々の美味しさをご堪能ください。

コの字型のカウンター。昭和ながらの炉端焼きスタイル！カウンターに座れば大きなしゃもじでの料理提供。 目の前に並んでいる旬な食材を召し上がってください！奥志摩といえば炉端焼き！ぜひお越しください！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

北海道の海鮮物はすべて東さんが当店のために優れた目利き力で、活〆の鮮魚をその日に空輸で送ってくれています。濱匠の刺身の美味しさは東さんのおかげ。その他にも、私たちが足を運んで厳選した品々や野菜など旬の美味しい食材や郷土料理が濱匠に集まっています！接待などおもてなしにも相応しい逸品をご提供いたします。

自家製煮きり醤油・岩塩、自家製の味塩・自家製の“つめ”・特製の薬味で味をつけて提供していく江戸前鮨のスタイルで山海の珍味が豊かな東海地方のネタを中心に握る「名古屋前」がお楽しみいただけます。

市場直送鮮度抜群の刺身盛りは、毎朝市場から届く旬の魚介を厳選。その日一番の鮮魚を、職人が丁寧に捌いてご提供する自慢の逸品です。

愛知で長い歴史をもつ食品メーカーのしょうゆやたまりしょうゆを使ったたれで召し上がっていただく蒲焼。炭火でじっくりと火を通すことで、ふっくらと焼き上げました。「うな重」はもちろん「うなぎまぶし」や「うざく」など、様々なお料理でご提供しております。

鮮度抜群の魚介を使用した本格シーフード料理は港から直送される旬の魚介の素材本来の旨味を最大限に引き出す調理法でご提供します。 爽やかな白ワインやシャンパンとのマリアージュも格別。海のエッセンスを感じる一皿一皿が、お客様のディナータイムを豊かに彩ります。

豊浜漁港を中心に仕入れる新鮮な海の幸。オーナー自らトラックで漁港へ出向き、セリに立会い運んできます。旬の旨味たっぷりの天然魚を味わうなら「刺身盛り合わせ」がおすすめ。日替わりで7～8種類ほど盛り付けています。お刺身の他、煮物や南蛮漬けなどお酒との相性抜群の日替わりの逸品もご用意しています。

『豪快刺身八種盛り』海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ！2～3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

良質の環境で育ったうなぎの中でも、その時期に応じて特に脂の乗った大サイズのものを全国より厳選しております。「蒸し」をせず、名古屋流地焼きすることにより、皮はパリっと香ばしく、身はふっくらとした抜群の焼き上がりでお召し上がりいただけます。

タラバ蟹×本ズワイ蟹×紅ズワイ蟹の食べ放題が叶う☆なんと蟹以外のお寿司や居酒屋系のメニューも食べ放題でご提供いたします！ ◎おすすめ！カニ食べ放題コース◎ 【高コスパ食べ放題】本ずわい蟹など《全33品》6,908円(税込)などご用意！