厳選！名駅の海鮮焼き、のどぐろなど魚料理の店まとめ（5ページ目）

新鮮なうちに藁で一気に焼き上げて仕上げる、その調理法は職人による絶妙な火加減と焼き時間がポイント。藁の煙や香りはより一層風味を引き立ててくれます。高知･土佐名物の「鰹の藁焼き」を岐阜にいながら味わえる当店に是非お越しくださいませ。全国のうまいもんを多数ご用意してお待ちしています。

仙石すしに訪れたらぜひ味わっていただきたい名物料理は、7～8種の日替わり海鮮がこぼれ落ちる「こぼれ海鮮巻」。色とりどりの海鮮と細巻を味わえてボリューム満点です。この他、「極旨焼き穴子」は、醤油のみで約45分煮込んだ後、丁寧に骨を抜き、トロリとした食感が楽しめる逸品。穴子は三陸や山陰産を選り抜いています。

「旨い」にとことんこだわり、上質な鮪料理をお手頃価格でご提供します。 まずは名物！『マグロぶつ』！旨い酒とマグロで舌鼓♪「三種食べ比べ」では、キハダ・ビントロ・ミナミマグロと、それぞれの味の違いをご堪能いただけます。お酒が進む「あら煮」や香ばしい「カマ焼き」など、専門店ならではの逸品も揃えています。

新鮮な魚介を豊富に取り揃え、中でもおすすめは「金目鯛の煮付け」。 ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。甘みがあってこくがあり、金目鯛のおいしさをすべて漏らさずお召し上がりいただけます。こだわりの日本酒や焼酎などの銘酒とともにお楽しみください。

その日仕入れた海鮮をお刺身や炭火焼きなど食材に合った調理方法で仕上げます！海鮮の旨みをご堪能下さい！肴になる料理が数多くございますのでお酒が進むこと間違いなし◎

魚介の旨みと野菜の旨みが醤油ベースのスープに溶け込んだ「海鮮漁師鍋」。仕入れ状況によって内容が変わるので、どんな具材が味わえるかは当日までのお楽しみ。ご注文は2人前から承ります。思わず写真を撮りたくなる「豪華肉タワー」も見逃せません。〆はうどんにしても良し、雑炊にしても良し。

全国から届く鮮魚をオーナー自ら毎日直接買い付け！だから十八番の魚はうまいんです！

本日のお造り盛合せ（６点） 産地と鮮度にこだわった、当店おすすめ・特別価格の一皿です。 【買参権 自社直接買い付け】北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により仲介人を通さない自社直接買い付けを行っております。魚は全て天然物。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。

仕入れるネタは全て天然もの。鮨赤酢かぶとではネタの新鮮さにこだわった究極のお鮨をご提供しております。

一膳目はそのまま、二膳目は薬味をのせて、三膳目はお茶漬けにして…食べ方を楽しめるのがひつまぶし。 名古屋に観光に来られた方にもおすすめです！

当店の鮮魚はすべて天然ものです。三河や豊浜の近海の鮮魚が集まる柳橋市場へと料理長が足を運び、熟練の目利きで厳選。名古屋で日本料理歴27年の料理長は、この地に集まる近海天然魚に詳しく、常に目を光らせて上質な逸品をご提供いたします。自慢の刺身盛りは3種と5種をご用意。おすすめの鮮魚を味わっていただけます。

愛知県産銘柄鶏『木曾美水鶏』と日本三大地鶏『名古屋コーチン』から選べる鶏ひつまぶしはここでしか味わえない逸品！ ランチもディナーもやってます、要予約♪ まずはそのまま、次は温泉卵で親子丼風に、最後は鶏出汁をかけてお茶漬けでまちがいなし！

【生牡蠣】 国内では、北海道仙鳳趾・三重県的矢・長崎県九十九島など45ヶ所、海外はアメリカ・オーストラリアなど5ヶ所より、美味しさに特化した牡蠣を一年中仕入れ。その他、食べ比べセットもご用意しております！本日の生牡蠣は店頭にて。

店内にて毎日の仕入れからできるおすすめメニューを多数ご用意！五島列島を中心にその時期に一番いいものを調達しているので味は新鮮で美味！職人が作る本格料理をお酒と共にゆったりとお愉しみください◎

店内で藁焼きにして藁独特の香りと瞬間に燃え上がる火力で、ふわっと味わい深い鰹に仕上げます！使用する藁は長野県産の水分量がしっかり保たれた一級品の藁！香りの立ち方が全然違います！生焼きだと生臭く、焼きすぎると焼き鰹になってしまい、火加減と焼き時間の絶妙のタイミングが美味しさを作り出します。