炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ(武奈伎)
国産うなぎ 古来からの伝統と美味しさを追求する
古くは奈良期・万葉集に「武奈伎」の名で記されていた鰻。当店の店名の由来ともなっています。火の強さ、焼き加減、たれを付けるタイミングなど、鰻の個性に合わせて変化させる技術でご堪能いただく贅沢な逸品。皮目はパリッと香ばしく、脂がのった肉厚の身はふわっと柔らかな食感。鰻本来の旨みと自家製だれでどうぞ。
-
住所
愛知県名古屋市中区栄4-17-21 栄D-1ビルB1 地図を見る
地下鉄名城・名港線 矢場町駅 徒歩5分