新宿で創作和食、釜炊きご飯など「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

季節ごとの旬の食材を厳選し、ひと手間もふた手間もかけ丁寧に串に刺しています。 総ての串において、旬食材の旨味を引き出す工夫が凝らされている。 「ほっとする美味しさ」 「胃にもたれない」 「安心して食べられる」 串かつをお楽しみ下さい。

季節の食材を、まごころ込めて丁寧に調理しました。

当店では生搾りと玉締め搾り、2種類の胡麻油を絶妙に配合した揚げ油を使用し、最適な温度管理と職人の巧法で格別な天麩羅に仕上げご提供しています。ディナータイムはこだわりの天麩羅やお造りなどの付いた贅沢なコースをお楽しみ頂けます。

天ぷらは、揚げの技と食財が命。厳選した食材の旨味を、伝統の技術で引き出し、油の香ばしさを付け加えご提供いたします。その日のものは毎朝その日に仕込み、海老は尻尾まで食べられるよう水抜きや包丁を入れる等、丁寧な下処理も欠かしません。高い専門性と厳選食材の織りなす自慢の天ぷらをどうぞご賞味ください。

季節ごとにお料理の内容が変わります。旬の味覚をお楽しみいただけます。内容についてはお気軽にお尋ねください。

旬の食材を贅沢に使った本格和食をお楽しみ頂ける当店。日本料理と合わて楽しむのに最適な、日本酒を厳選して取り揃えております。獺祭などの銘柄酒や、冬限定の「ふぐひれ酒」など、様々な日本酒をご堪能いただけます。こだわりの和食と上質な日本酒で素敵なひと時をお過ごしください。

見ても食べても楽しめるハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。単品は395円(税込)～。色々な種類がつまめる「冷菜5種盛り合わせ」がおすすめです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

2時間飲み放題付の宴会コースには通年のコースと、期間限定のコースをご用意！ 通年のコースでも、季節ごとに旬の食材を取り扱ったメニューに変更しております。 新宿での忘年会・新年会など各種ご宴会の際には、季節の味わいをお楽しみください。 喫煙専用室を完備しており、お客様に最適な環境をご用意しております。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

明治18年創業。現在の銀座4丁目に小さな屋台店としてスタートした天國。創業以来、受け継がれてきた伝統の職人技と味は、『天ぷらといえば天國』と呼ばれる所以。全国各地より吟味した山海の幸を、熟練の職人がこだわりの高級胡麻油で絶妙にお揚げ致します。サクサクっとした軽快な口当たりで、食後にもたれないのが特徴。

五条自慢の黒毛和牛を始め、厳選肉を使用し和のテイストで召し上がっていただけます。落ち着いた雰囲気の中ディナーをお楽しみください。 顔合わせ・接待・記念日・誕生日など様々なシーンに合わせてお使いいただける個室もご用意しております。 落ち着いた『和』の空間がひろがる個室でゆっくりとお過ごしいただけます。

手造りの「長崎かまぼこ」と言われているおでん種を長崎から直送で仕入れています。その日とれた魚のみで、造っているので、風味と味が違います。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

銘柄鶏「福味鶏」のプリプリの歯ごたえ・あふれるジューシーな肉汁と旨味を思う存分ご堪能ください！熟練の職人が1本1本串打ちし、カリっと香ばしく焼き上げる「串料理」や、ボリュームたっぷりの長野名物「山賊焼き」は特にオススメの一皿です。他にも「馬刺し」や「生そば」など、長野の郷土料理をお楽しみください。

当店で使用するお蕎麦は長野県戸隠育ち。蕎麦が育つのに最適な大地と清らかな水に恵まれた蕎麦の一番粉（身の中心部分）だけを使用した、贅沢な逸品です。一般的な蕎麦とくらべると色が白く、歯切れが良く、のど越しが爽やか。麓屋のこだわりの二八蕎麦をご堪能ください。

熟練の店主が揚げるサクサクの串揚げは必食♪注文が入ってから衣をつけて揚げているのでアツアツ出来立てをお届け！四季折々の食材を日々取り揃えており、来るたびに新しい発見があります◎関西風の『２度漬け禁止』ソースも登場！サラサラのソースをドボンと漬けて贅沢にお召し上がりください！