渋谷で創作和食、土鍋ご飯など「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

旬の素材をふんだんに使った創作和食は、お酒との相性も抜群です。飲み放題は、エビスビール・銘柄日本酒・本格焼酎も入って別途2時間2000円にてお受けいたします。お気兼ねなくお過ごしいただけますので、ごゆっくりとお寛ぎください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

旬な食材を使ったサクサクな天ぷらは一度食べたら病み付きです！旬魚のお刺身も美味しいものだけを厳選！店主厳選の純米酒や女性に大人気の生果実サワーと共に是非お召し上がりください♪

京くずし割烹とは伝統的な京料理の手法を活かしながらも、和の食材にとらわれず、世界の時節食材を独創的な組み合わせで楽しむ(＝くずし)現代の新割烹料理‥のことを呼んでおります。味覚だけではなく、香り、器を手に取った際の触感、スタッフの説明、お店の雰囲気など、五感全てを満たしはじめて完成すると考えています。

渋谷ザウルスのこだわりといえば、当店のコンセプトである串料理!!自慢の串焼きは博多串焼きも含め常時20種類。定番の肉串をはじめ、珍しい魚串や、箸休めにもピッタリな野菜串もございます。数々の飲み屋を飲み歩く舌の肥えたお客様が多い渋谷。そんな渋谷の街らしい手の込んだ逸品を多数ご用意しております♪

新潟自社工場から生麺を直送！「へぎそば」とは、①海藻を繋ぎとして使う②“へぎ”と呼ばれる平らなざるを用い③一口大に盛り付ける　という3要素が揃うことで完成します。手際のよいゆで・盛り付けは長年修業してきた職人の為せる技。ヘルシー＆ミネラルたっぷりの『へぎそば』をどうぞお召し上がりください

【炉端焼き】店主厳選の様々な地鶏を5種類合わせた地鶏串盛り。品質・美味しさなど、厳選した素材を部位ごとに仕入れております◎技術に長けた生産者の方々が丹精込めて育成した最上級の味わいです★"こだわりの食べ方でお楽しみ下さい!

創業30年以上もの長きに渡り愛され続けている当店の串焼き。認定の焼き師が鶏の旨みを最大限に引き出し、ご提供させていただきます。炭火の香ばしさが広がり、炭火ならではの食感をお試しください。

日替わり・週替わりの季節の食材を使った手作りおばんざい、鮮魚、串焼きをご用意！

自慢の麺には、国産全粒粉と小麦をベストな比率でブレンドした「らーめん鴨to葱」オリジナルの特注麺を使用しております。小麦本来の豊かな香りと心地よい歯ごたえが特徴で、鴨の旨みが凝縮された特製スープとの相性も抜群です。計算し尽くされた麺とスープの一体感、喉ごしの良さを存分にご堪能いただけます。

たっぷりの国産鶏ガラと国産野菜、長州地どりの手羽、つくねなどをじっくり約10時間煮込み、化学調味料は一切使わずスープベースを作ります。素材の旨味をとことんまで引き出した鶏ガラスープは、冷やすと固まるほどコラーゲンたっぷりです。深いコクがありながら円やかな味わいが、あなたの水炊きのイメージを変える。

勝男に来たらアツアツでジューシーな「唐揚げ」を食べないと始まらない！じっくり数ヶ月熟成させた「秘伝のタレ」に漬け込み、鶏肉全体に旨味をたっぷりと染み込ませた濃厚な味わいの唐揚げです。香ばしいしょうゆとにんにく風味が、お酒にもご飯にも抜群に合います◎せせりなど、様々な部位をご用意しております！

北海道で親しまれているザンギを、本場の味わいでご提供。しっかりと下味を付けた鶏肉は、お酒との相性も抜群です。

しっとりとした赤身肉を重ねたローストビーフ丼。横丁ではしご酒を楽しんだ後の〆の一品としても、1軒目の腹ごしらえとしても選ばれています。肉をガッツリ食べたい若者の胃袋を満たすボリューム感。その日の気分や、前後の店で食べたものに合わせてお選びください。

食材に負けないよう、カツオ節と昆布に薄口醤油を使いほんのり甘みを持たせたり、濃い目のしっかりとした味わいに仕上げたり、だしの香りを食材を調和させている。

種類豊富な飲み放題を楽しめる宴会コースなら是非楽蔵にお任せください！ 自慢の炙り料理や和食とともに、お料理との相性抜群な焼酎50種以上や日本酒をご堪能頂ける飲み放題付の宴会コースを多数ご用意しております。 上質な完全個室のお席でゆったりとご宴会をお楽しみ頂けます。