なんば（難波）で鱧しゃぶ、串かつなど「和食」が美味しい人気店（3ページ目）

これを目当てでお越しになる常連様も多数！バラ焼きに匹敵する人気メニュー『チキン南蛮フライ』もぜひ。サックサクの衣をまとった柔らかくジューシーな鶏肉と、たっぷりの自家製タルタルソースが相性抜群☆まろやかで、程よい酸味のタルタルがフライによくからみます。ボリューム満点でお酒のおともにピッタリですよ！

お寿司だけでなく、居酒屋お墨付きの創作メニューも充実！ ふっくらとしつつもサクサクな食感を楽しめる天ぷらは常連さんお墨付きの人気ラインナップとなっております！！ 【写真】欲張りな天ぷら盛り合わせ（海老・イカ・茄子・さつまいも）

前菜・お造り・桜鯛と筍のしゃぶしゃぶ・春野菜の天ぷら・筍のばら寿司・氷菓 ７７００円

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

店名を冠した名物メニュー「鳥よし鍋」。千切りされたたっぷりのお野菜と、細かく刻まれたお肉がその特徴です。ぐつぐつと煮たけば柔らかくほぐれ、多彩な具材を一口でお召し上がりいただけますよ。味の決め手となるお出汁は、播州の但馬地鶏をじっくりと煮込んだ鶏ガラスープがベース。上品なコクが味に深みを持たせます。

旬の食材の魅力を引き出す美味しさ。こだわりの【まぐろ節の出汁】や【五島列島直送あかね塩】が自然の旨味を届けてくれます。匠の料理人の技をご堪能ください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

国内の有名産地の玄そばを厳選し、店内の工房にて「挽き・練り・切り」を行った二八蕎麦は絶品。創業六十有余年の本格そば処の味をお楽しみください。

サクサクと軽い食感が女性にご好評いただくヘルシーな串かつは、北海道産の真昆布と血合い抜きの新鮮なかつお節をふんだんに使用し、じっくりと時間をかけて旨味を抽出していることが美味しさの秘密です。串かつに使用する分は、この合わせ出汁をベースにさらに吉野本葛でとろみをつけて、特製出汁に仕上げております。

鍋、米、出汁、真鯛にこだわった究極の『鯛めし』お米は信頼おける米屋よりその時の美味しい銘柄を、出汁は昆布と塩でシンプルに、真鯛は新鮮な物を選んでいます。 ※食べ切れない場合は、鯛めしおにぎりにしてお持ち帰りも可能です。

ふたを開けた瞬間にフワッと広がる出汁と素材の香り。素材の旨みを最大限に引き出した釜飯をぜひお楽しみください♪個性豊かな釜飯が勢ぞろい！季節によって変わる釜飯もありますよ♪その時期、その時にしか食べれない『やま蔵』自慢の味を是非ご堪能ください！

日本固有の甲州ぶどうを使った“アルカブランカ”は、仏『ヴィナリーインターナショナル』において、2003～2004年連続受賞した世界に通用する国産ワイン。ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさびにもよく合い、鴨料理との相性も抜群です。赤・白・スパークリングそれぞれのマリアージュをお楽しみください。

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪