新宿で産地直送鮮魚、金目鯛など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店（2ページ目）

厳選した鮮度抜群の肉料理はもちろん、漁港直送の刺身3種盛りも人気！なかなか市場には流通しない極上の銘柄肉もございます♪上質な脂がのったお肉や新鮮で甘みのある刺身の深い味わいをお楽しみください！飼育管理から徹底したお肉お魚を使用しております！打ち上げや記念日、合コンなど、様々なシーンでご活用などに◎

《極上の味わい天然本マグロ》 マグロは鮪専門店より厳選したものを仕入れ。生マグロにこだわり、その時期に旨味の乗った最上のものをお出しいたします。マグロ以外のネタも独自ルートで取り寄せた季節の旬魚をお愉しみいただきます。

季節によって変わる旬の食材を使用し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。お肉やお魚、お造り、一品など、おすすめ料理ご用意しております♪

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

【 湧別の目利き名人村川さんから最短経路でお客様へ 】 北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により仲買人を通さない自社直接買い付けを行っています。魚は全て天然もの。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。

豊洲市場から直送された金目鯛のアラをふんだんに使い、何時間もかけて出汁を取ります。酒と塩だけで味を整えた黄金出汁に金目鯛を潜らせると、まさに絶品な味わい。お刺身としても食べられる新鮮な金目鯛ですので、当店にお越しの際は是非一度ご賞味ください。

老若男女問わず美味しく味わえる食材本来の味を引き出した逸品の数々。質の良い食材だからこそシンプルでありながら旨い。"いくらカクテル"をはじめ、"はみ出るトロ鉄火巻き"や、"なだれ寿司"、炉端焼きで香ばしさを出した"鮭いくらおろし"など舌を撒くメニューを豊富にご用意!!新宿/女子会/デート/記念日/居酒屋/歓送迎会

毎朝仕入れる金目鯛の佐藤のお魚は全て豊洲直送。金目鯛を始めとした新鮮な海鮮料理が自慢の当店。高級魚として知られる「キンキ」は、とても肉厚で柔らかいのが特徴です。こちらを贅沢に使用した煮付けやしゃぶしゃぶ、兜焼や酒盗和えなど多彩な金目鯛料理が楽しめます。

はじめの牡蠣は季節にによって仕入れている産地を変えるこだわりぶり！ 3月～10月 宮城県産、11月～2月 三重県産、夏季スポットで北海道からも入荷あり！ 魚を熟知した店主のこだわり抜いた産地の牡蠣を是非お楽しみ下さい。

徹底された鮮度管理のもとお客様のもとへお届け！食材のひとつひとつをじっくりと厳選。素材の良さを存分に活かした創作料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！料理長が奏でる匠の技をとくとご堪能あれ。自慢の鮮魚をご堪能下さい！

秋田・山形・新潟・福岡など、その時期に一番美味しい鮮魚を全国の市場から毎朝仕入れております。刺身の盛り合わせはまぐろと直送鮮魚からご提供させていただきます。塩焼きや煮つけなど、料理人がそれぞれの魚に合った調理法でご用意させていただきます。

まぐろやサーモンを中心に新鮮な御造りを各種ご用意。お刺身で迷ったらいろいろな味が楽しめる「本日の御造り 五種盛り合せ」を是非どうぞ。量や種類が多い方には御造り三種盛りもご用意しております。鮮度の良い魚介を思う存分お召し上がりください。

釣った魚は刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げなどからご希望の方法で調理。プリプリ新鮮な魚を是非味わってみてください！

『都会の海の家』というからには、魚介類の新鮮さには徹底的にこだわります。全国の漁港や漁師さんの厳選した鮮魚メニューは必食！毎日変わる黒板をお見逃しなく。さらに水槽の魚はその場でさばいてもらってお好みの調理法で食べる…なんてこともOK。磯丸水産ならではの楽しみ方を、ぜひお試しあれ。

小皿料理ですので色々なお料理をお楽しみいただけます。