新宿で産地直送鮮魚、金目鯛など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

『御酒印船』という店名の通り、当店は美味しい海の幸とお酒をお愉しみ頂くお店です。 それ故、魚にはとことんこだわりました!! 何よりも旬と鮮度にこだわり、三陸・宮城を中心に、五島列島など全国から直送。 その日のお薦め日替り鮮魚は、お刺身のほか、魚串・天ぷらなど、お好みの料理でご堪能頂けます◎

当店の自慢といえば「魚」。築地市場をメインに、産地直送で仕入れる天然の海の幸は、まさに獲れたてそのもの。その季節季節で旬を迎えるとびきりの鮮魚を仕入れていります。姿造り・刺盛り・焼・煮・揚などといった、その魚の美味しさを最大限に引き出す調理法でお出しします。

黒潮の恵み、旬の魚介類をお楽しみ頂ける新鮮鮮魚の刺身をこだわりぬいて提供しています。「本日の一尾売り」をしていますので、常連さんにもご好評をいただいております。その日にしか食べることの出来ないお食事をお楽しみくださいませ！

産地直送の新鮮魚介を炉炭焼きをはじめ、刺身・鍋など旬に合わせた料理をご提供します。「北海縞えび」「ずわい蟹」「にしん」など自慢の逸品料理の数々。日本酒との相性も抜群です！お得に北海道の郷土料理を味わえる石狩鍋コースもおススメです。

旬の食材と築地直送の新鮮魚介をふんだんに使ったコースは、必ずお客様に満足していただけるはず！ビールや日本酒も飲める飲み放題がついたコースは3,500円（税込）から。お肉料理やお鍋もついたコースのご用意もございます！おいしい料理で皆様の楽しいお時間のお手伝いをさせてください☆

毎日、厚岸からぷりぷりの生牡蠣をお届け！数量限定です！「北の幸・釧路港」は、釧路をはじめとする道東の新鮮な海の恵みなどをご提供いたします。いくら丼定食、牡蠣フライ定食などのランチをはじめ、夜は開きめんめ（きんき）・ほっけ・ししゃもなどの焼き魚、塩辛・かにの内子などの酒の肴などをお楽しみください。

青森を始めとする全国各地の漁師さんから、地産地消されている珍しい魚を直送！鯖は九州より、なかなか食べる事が出来ない生鯖のお造りや〆鯖、棒寿司など海の幸が盛り沢山！職人が拘りぬいた逸品を舌鼓しつつ、店主厳選の日本酒をお楽しみください。

UONOSUで使用するのは、高知県の近海で獲れた新鮮な魚介類ばかりです。獲れたての鮮度でご提供するため、空輸にて生きた状態で旬の産直鮮魚を入荷。新宿駅から徒歩1分の好立地で獲れたての味を堪能できるのが当店の魅力です。とびきりの鮮度を誇る最高の食材をお造りや焼き物などお好みの調理方法でぜひご賞味ください。

北海道函館漁港より毎朝取れたての鮮魚を直送して頂いております。 マルヒラ川村水産目利きの達人が選別し 市場に並ばずにお店に運ばれてくる為、鮮度が抜群です。

■北は北海道から南は九州まで、魚盛は日本各地の漁港から直送で鮮魚を仕入れております。今年も北海道や愛媛、九州などから旬の直送鮮魚を目玉価格で販売し、お客様に喜んでいただける魚を提供中！魚を食べるのならば魚盛へ！皆様のご来店をお待ちしております。

その季節に応じて全国各地の港より仕入れる旬の鮮魚。江戸前の丁寧な仕事と、職人技で握ります。シャリにもこだわり、新潟県産コシヒカリの活性貯蔵米を使用。京都のちどり酢をベースに醸造酢や三温糖を合わせた塩っ気の強いすし酢で味を引き締めます。旬の海の幸を三是寿司で心ゆくまでご堪能ください。

◆3月４月のマグロ解体ショーは、毎週金曜日19:30のみ開催とさせていただきます。 豪快に毎日開催される“生まぐろの解体ショー”の生まぐろとは、水揚げしてから一度も凍らせてないという事！マグロ本来のモチモチした食感と、鮮度の良さの理由はこの生まぐろにあり！

鼎の料理の主役は“鮮魚”。「旨い魚なら鼎」と多くの食通の皆様も太鼓判を押す程の魚へのこだわりは仕入れから。魚ごとに産地を指定し、納得した質・鮮度で仕入れる鮮魚はまさに絶品そのもの。その新鮮さをダイレクトに味わえる刺身はもちろん、焼、煮、揚から逸品と素材を熟した職人が丁寧に仕上げています。

和食の代名詞である「魚料理」の数々をご用意。初ガツオ・戻りガツオ・寒ブリ・秋刀魚・桜鯛などなど、四季折々の旬の魚をお刺身、焼き物、煮物などでご用意致しております。 豊洲市場より仕入れた極上の生ウニや本鮪などのご用意も致しております。 唎酒師お勧めの「刺身に合う日本酒」の数々と共にご堪能くださいませ！

懐石料理は旬の素材を使って毎月献立を変えています♪