厳選！博多の活イカ姿造り、魚串など魚料理の店まとめ（4ページ目）

ふとっぱらは、お料理に使用する全ての素材に並々ならぬこだわりを持っております。もちろん鮮魚も然り。本来の旨みを感じられる「快眠活魚」の技法を採用。魚を活きた状態のまま眠らせることで、負担やストレスを極力減らした状態にし、余計な臭みがなくなり、新鮮で旨み溢れる味わいをお楽しみいただけます。

佐賀県の最北端に位置する、イカの町呼子町。 玄界灘の黒潮で育った美味しいイカが獲れる日本有数のイカの好漁場として知られています。 その呼子のイカを直送で生きたまま仕入れています。最高級、呼子のイカを余すことなくご賞味ください！！ 後造りにて天ぷらや塩焼きにもさせていただきます！！数量限定！！

当店、料理長こだわりのごまさば、是非一度ご賞味あれ♪

まぐろ、サーモン、鯖、たこ、赤海老以外に季節のおすすめの魚もご用意しております！ 素材の旨みを活かした刺身・ユッケ・お寿司などを是非ご堪能ください！

福岡といえば「活きイカ姿造り」！たくさんのお客様からご要望をいただき、ようやくご提供の準備が整いました！観光や出張でいらっしゃるお客様はもちろん、地元の方にも愛されている逸品を当店でもお楽しみいただけます。後造りには、天婦羅もしくは塩焼きでのご用意が可能です。ぜひご堪能ください！

活きた魚をそのままに、ご注文を受けてからおろします！博多では定番の「ごまさば」も活きた鯖を使い、贅沢な逸品に。さかな市場では一人前造りからご用意しますので、お一人様でも、グループやご家族でのご利用なら少しずつ様々な魚をご注文いただくのも。魚の仕入れ状況はお気軽に店舗にお問い合わせください！

「和たつ美 博多本店」は、活魚をはじめとする新鮮な海鮮料理に加え、九州郷土の逸品が個室で楽しめる居酒屋です。生け簀で泳がせている鯖や烏賊、かわはぎなどの活魚を、注文次第さばいて提供する姿造りは絶品そのもの。

竹乃屋の寿司は回っていません回りません！ おすすめは『寿司7種盛合せ』！厳選素材の組み合わせ！寿司７種盛り合わせ。仕入れにより、料理長おまかせでネタが替わります。もちろん単品でのご注文も可能です！

当店の「五島の極上ゴマサバ」は、脂がほどよく乗り、旨味と甘みが口いっぱいに広がり、鮮度の良いサバ独特の歯ごたえを堪能できます！ 鮮度抜群のため、直前で自家製たれを和える独特の提供方法です。

「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）をお値打ち価格でご提供しております♪ また、各種希少部位をご用意しておりますので、それぞれの部位に合わせた食べ方をご提案！ 国産本マグロと赤身から大トロまで食べれる断面刺しもおすすめです！ ＊仕入れ状況により品切れの場合もございます

長浜市場の中でも最上級の天然の真鯖を使用しております！玄界灘でとれた天然の真鯖を贅沢にも分厚くカット！感動間違いなしの食感です！県外から福岡を訪れたお客様には、もつ鍋と共に必ず味わって頂きたい一品です！【博多　もつ鍋　前田屋】

スモークの魚介類が人気です。たい、ほたて、えびe.t.c…なかでもブリ、カンパチのスモークは特に好評!!