銀座でお酒にこだわるお店・バーまとめ（11ページ目）

北は北海道から南は九州まで、全国各地の蔵元から厳選した銘柄酒を取り揃えました。希少な地酒や季節限定の銘酒など、お肉や魚介の旨みを一層引き立てる一杯を職人が吟味。銀座の落ち着いた空間で、こだわりの料理と共に美酒に酔いしれる至福のひとときを。お好みの一献をご提案しますので、心ゆくまでご堪能ください。

俺のシリーズで働くソムリエたちがそれぞれで厳選したワインを持ち集まり、そこからさらに厳選されたワインのみをラインナップいたしました。希少性ではなく、純粋に味と料理に合うかのみに指針を絞って選ばれたワイン。年によって生まれる出来不出来も考慮した末に厳選されたこだわりのワインをぜひご賞味ください。

日本全国の名産地から仕入れた多彩な地酒・プレミアム焼酎をご用意しております。店主自ら厳選して取り揃えました。 お料理に合うプレミアムウイスキー、綺麗な水で作られたお酒、無添加のドリンクなど、空間と相性の良いお飲み物をご用意いたしました。

日本各地の地酒を豊富に取り揃えております♪

神戸牛や黒毛和牛のステーキを始め、当店の鉄板焼・お料理の美味しさをより深めるマストアイテムといえば『ワイン』。フランス産のボルドーやブルゴーニュをメインに、一本一本吟味し選りすぐった銘柄が並ぶ。中でもアメリカ・カリフォルニア産のナパ・ヴァレーのワインは通も納得の品揃え。憧れの一本に出会えるはず。

おさむらいでは、錫製の地炉利で丁寧にお燗をつけさせていただいております。錫製は使いこむ度に味わいが増しますので、次に来店されるときにはまた違った美味しさが味わえます。

当店のマネージャーを務める「柴田宏史」は、25年の経験を持つベテランのソムリエ。その知見はワインのみにとどまることなく、日本酒はもちろんあらゆる飲料に精通します。確かな舌で数多くの日本酒をテイスティングし、厳選を重ね、当店でご提供する「日本焼肉」の繊細な味わいに相応しい銘柄をご用意いたしました。

関東では中々飲めないちょっと珍しい20°焼酎。地元の定番焼酎”霧島20°”をはじめ”日向木挽20°”が一升（1800ml）がなんとー！破格の2980円！旨い料理をより一層おいしく食べてもらいたい、安くて美味しいお酒を楽しんでもらいたい、この想いで実現しました。3ヶ月キープ可、焼酎を召し上がれる方は絶対お得です。

最高級食材を使用し食べやすく優しい味わいの料理と、ソムリエ厳選のワインや紹興酒を中心としたお酒をお召し上がりいただけます。是非ともお楽しみいただきたいのが『鎮江黒酢の酢豚』。中国のたまり醤油と黒酢の濃厚な味わいに、ザクロでアクセントを添えた逸品です。是非ともワインに合わせてお召し上がりください。

5F・6Fともにエントランスに大きなワインセラーを、5Fフロア内にはボトル棚を設け、選りすぐりのワイン約20種を常備しております。主にフランス、イタリア、チリ産を揃え、中華によく合う赤・白・スパークリングを厳選。味わいの説明を付記したワインリストもお席にご用意しておりますので、お気軽にお選び下さい。

焼き鳥と日本酒で舌鼓！ お酒が止まらなくなること間違いなし

鶏舎から出る華味鳥の鶏糞を発酵させたオリジナルの肥料を使い、酒米「華の米」と芋焼酎の原料である「黄金千貫」を使用し作られる自社のお酒。自社米を使用した日本酒「華米香」は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。華味鳥のあふれる旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。

お米が美味しいところは日本酒も美味しい。 お店にご用意している日本酒は全て秋田の地酒。 色々な表情を見せる日本酒を、秋田料理と共にお楽しみ下さい。

入手困難な希少な物を始め、次世代注目の作り手まで50種類以上御用意致しました。全国各地の御酒は季節毎にも味が変わりますので夏酒から初しぼり、火入れなどその季節の御酒を御楽しみ下さいませ。１合９８０円より御用意しております。貴重な御酒は銀座はここでしかお目にかかれない物もあるかもしれません。

鮨やつまみに合うものを厳選し取り揃えた各地の銘酒は、素材の味を一層引き立て際立たせます。職人の確かな技を堪能しつつ、お連れの方と和やかな時間をお過ごしください。