銀座でお酒にこだわるお店・バーまとめ（5ページ目）

古来の葡萄、甲州や気候に合わせて改良された葡萄「ブカッククイーン」等。日本人を表すような優しさと繊細さに溢れたワインや、芯のしっかりとしたワイン等。囃shiyaのお料理に寄り添う様なマリアージュをお楽しみください

ランチ、ディナーのお料理に合わせてワインをご用意する、ワインマリアージュコースをご用意いたしました。もちろんボトルでご用意しているワインも多数。フランスを中心に各国のワインをお楽しみください。

全100種類以上の厳選ワインや焼酎、日本酒など、様々なお飲み物を取り揃えております。お客様のご要望や料理に合わせたお飲み物とのマリアージュをご堪能いただけます。最高級のお肉とお好きなお飲み物を完全個室の空間でお楽しみくださいませ。

日本酒の他にもワイン・シャンパンも充実しております。厳選された新鮮な魚介、旬のお野菜の天ぷらを召し上げって頂きながら、備前焼のおちょこでおいしいお酒をお楽しみください。あなた好みの一杯と出合えるはずです。

旬の食材を贅沢に使った本格和食をお楽しみ頂ける当店。日本料理と合わて楽しむのに最適な、日本酒を厳選して取り揃えております。獺祭などの銘柄酒や、冬限定の「ふぐひれ酒」など、様々な日本酒をご堪能いただけます。こだわりの和食と上質な日本酒で素敵なひと時をお過ごしください。

牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの『オイスターズシリーズ』から進化を遂げ、よりお食事を楽しむ事ができるワインが完成しました！当店のオリジナルワイン、その名も『CACCCI（カッキー）』。スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。

夏の夏酒、秋のしぼりたて、冬のひやおろしなど、その季節しか味わえない日本酒3種を「旬のお酒飲みくらべ」で楽しめるのも魅力。料理に合う日本酒3種を選りすぐった「店主オススメ飲みくらべ」も好評だ。飲みくらべることで、通うたびに新しい銘柄に出会える。気に入った酒は単品でもオーダー可能。

あの天ぷらの老舗で【江戸前天ぷら】×【ワイン】のマリアージュ♪白ワインの爽やかで軽快な香りは、淡泊な天ぷらをより爽快に。赤ワインの深みとスパイシーな渋みは、つな八の創作天ぷらと共にきりりと。スパークリングワインのシュワシュワッとした泡は油っぽさをすっきり洗い流し、素材のうまみを増幅させてくれます。

美味い料理をより深める日本酒も当店こびきを銘店と知らしめる理由。三代目がこだわり吟味する地酒はまさに通好み。全国有数の蔵元から選りすぐった銘酒が顔を揃える。中でも、1768年創業、能登杜氏発祥の蔵と評される奥能登『宗玄酒造』の地酒を多数取り揃えている。

フランス産のものを中心に、ワイン好きのオーナーが厳選肉に合うワインを厳選しております。様々なワインとのマリアージュを愉しめるのも当店ならでは。ジューシーなお肉とともに味わう赤ワインは絶品！中でも『シャトー ヌフ デュ・パプ』は果実のようなフレッシュかつ華やかな香りで、お肉の旨味をより引き立てます。

スコットランドの９０％以上の蒸溜所のシングルモルトや現在生産をしていない年代物のシングルモルトも破格の値段で味わうことができます。 ※シングルモルト＆ウィスキー事典９月２日、北村マスター監修で全国発売しました、当店でも特別価格で販売中

美味しい生ビールは徹底した品質管理とプロによるビールの注ぎ方が肝心！こだわりを持って生ビールと向き合います。 誇りを持った自慢のビールを是非味わってみませんか？ 当店にはビールを最高の状態に管理する貯蔵室があり、そこには大ジョッキ約１,５0０杯分（1000リッター）入る大型ビールタンクが３本並んでいます。

およそ40種のベルギー直輸入のクラフトビール。3時間飲放コースも◎

料理はもちろん、ワインにも情熱を注ぐ当店は、必ず現地へと足を運んで厳選した一杯をご提案しております。ワインはフランスを中心に、甘口や辛口、食後酒などをはじめ数多く取り揃えております。何にしようか迷った際にはワインソムリエが最適な一杯をご提案しますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

地下のワイン庫には約100種以上のワインが並ぶ≪ブラーチェ エ ヴィーノ ジジーノ≫。定番のワインから、他ではなかなか見られないものまで各種取り揃えております。お客様自らワイン庫からお好みの1本や気になる1本をお選びいただけるので、贅沢な気分を体験できますよ♪