銀座でお酒にこだわるお店・バーまとめ（5ページ目）

古来の葡萄、甲州や気候に合わせて改良された葡萄「ブカッククイーン」等。日本人を表すような優しさと繊細さに溢れたワインや、芯のしっかりとしたワイン等。囃shiyaのお料理に寄り添う様なマリアージュをお楽しみください

長年お付き合いのある20軒以上の酒屋から厳選。その時期にしか飲めない旬のお酒や、全国の美酒銘酒が限定数で入荷します。月曜日と土曜日は入荷日なので狙い目!!定番酒から通な裏メニュー、めったにお目にかかることのない希少酒もご用意しています。

肉汁があふれだすジューシーなステーキや、旬のうまみたっぷりの魚介に合わせたいのは、やっぱりワイン。赤ワイン党の方には、フランス産を中心としたプレミアムな銘柄をご提案します。鉄板焼きを召し上がった後、口をさっぱりとさせてくれるスパークリングなどもございますので、ご要望をお気軽にお申しつけください。

旬の食材を贅沢に使った本格和食をお楽しみ頂ける当店。日本料理と合わて楽しむのに最適な、日本酒を厳選して取り揃えております。獺祭などの銘柄酒や、冬限定の「ふぐひれ酒」など、様々な日本酒をご堪能いただけます。こだわりの和食と上質な日本酒で素敵なひと時をお過ごしください。

あの天ぷらの老舗で【天ぷら】×【ワイン】のマリアージュ♪白ワインの爽やかで軽快な香りは、淡泊な天ぷらをより爽快に。赤ワインの深みとスパイシーな渋みは、つな八の創作天ぷらと共にきりりと。スパークリングワインのシュワシュワッとした泡は油っぽさをすっきり洗い流し、素材のうまみを増幅させてくれます。

フランスに拘らず、幅広いジャンルのワインのラインナップ。 気軽にワインを楽しみたい方からお好みのワインスタイルをお持ちのお客様までご満足出来ます様、幅広くストックしております。量も種類もお一人お一人に合わせたペアリングもございます。

美味い料理をより深める日本酒も当店こびきを銘店と知らしめる理由。三代目がこだわり吟味する地酒はまさに通好み。全国有数の蔵元から選りすぐった銘酒が顔を揃える。中でも、1768年創業、能登杜氏発祥の蔵と評される奥能登『宗玄酒造』の地酒を多数取り揃えている。

夏の夏酒、秋のしぼりたて、冬のひやおろしなど、その季節しか味わえない日本酒3種を「旬のお酒飲みくらべ」で楽しめるのも魅力。料理に合う日本酒3種を選りすぐった「店主オススメ飲みくらべ」も好評だ。飲みくらべることで、通うたびに新しい銘柄に出会える。気に入った酒は単品でもオーダー可能。

日本酒の他にもワイン・シャンパンも充実しております。厳選された新鮮な魚介、旬のお野菜の天ぷらを召し上げって頂きながら、備前焼のおちょこでおいしいお酒をお楽しみください。あなた好みの一杯と出合えるはずです。

【北海道】宝川 しぼりたて生原酒は、そのフレッシュでフルーティな香りと濃厚な味わい、生酒ならではの爽やかな風味が魅力の日本酒。その他にも、【北海道】男山 特別純米 国芳乃名取酒など、お寿司に合うお酒を多数ご用意しております。

スコットランドの９０％以上の蒸溜所のシングルモルトや現在生産をしていない年代物のシングルモルトも破格の値段で味わうことができます。 ※シングルモルト＆ウィスキー事典９月２日、北村マスター監修で全国発売しました、当店でも特別価格で販売中

料理はもちろん、ワインにも情熱を注ぐ当店は、必ず現地へと足を運んで厳選した一杯をご提案しております。ワインはフランスを中心に、甘口や辛口、食後酒などをはじめ数多く取り揃えております。何にしようか迷った際にはワインソムリエが最適な一杯をご提案しますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

およそ40種のベルギー直輸入のクラフトビール。3時間飲放コースも◎

地下のワイン庫には約100種以上のワインが並ぶ≪ブラーチェ エ ヴィーノ ジジーノ≫。定番のワインから、他ではなかなか見られないものまで各種取り揃えております。お客様自らワイン庫からお好みの1本や気になる1本をお選びいただけるので、贅沢な気分を体験できますよ♪

キリン一番搾りをはじめとした様々なビールを、経験を積んだビアマイスターがまごころを込めて丁寧に注ぎます。 自然の恵みをいただき、農家さんが丹精込めてつくった野菜や肉、職人さん手作りのソーセージ等々、生産者の想いが詰まった食材を集め、厨房で調理してご提供します。