銀座でお酒にこだわるお店・バーまとめ（4ページ目）

オーナー自らすべてのワイナリーへ定期的に訪れ、小規模家族経営ワイナリーのストーリーから味、話題性、すべてを語れるからこそ、お料理とのペアリングも存分にお楽しみいただけます。

厳選されたワインリストは、ソムリエが各料理に最適な一本をセレクト。特に和牛を中心とした肉料理は、その旨味を引き立てるワインとの相性を重視しています。お客様に最高の食体験を提供するため、産地と品質にこだわり抜いた素材を使用し、丁寧に調理しています。ワインと肉料理の調和を心ゆくまでお楽しみいただけます。

ずらりと並んだワイン。自然派、クラシックなど、料理に合わせたワインを種類豊富に取り揃えました。一口にフランス産ワインといっても、ボルドー、ブルゴーニュなど産地は様々、味わいもそれぞれ違います。ボトルはもちろんグラスでもご提供しておりますので、飲み比べてみてはいかがでしょう。

もつ鍋と言えばやっぱり日本酒!!当店では利き酒師がもつ鍋にぴったりな日本酒を厳選！10種類以上取り揃えております。もつ鍋の濃厚で上品な味わいと日本酒の豊かな香り・クセになる喉越しがたまりません。もつ鍋のほかに銀座店自慢の逸品料理にも、日本酒とのペアリングを是非ご賞味下さい！！

日本各地の名蔵元のお酒を順次、銘柄入れ替わりで用意。名杜氏が醸す地酒、モダンなタイプ、料理に寄り添い酒肴の愉しみを広げるお酒など、幅広い味わいが揃います。さらに、フランス産を中心とするワインも充実！

焼鳥によく合う日本酒をスタンダードの商品で９種類ご用意しております。辛口・甘口・フルーティーなど多彩なラインナップ！ 飲み比べのセットもございますので、お好き日本酒を見つけるのもありかも！？初心者～上級者まで、【日本酒ナビゲーター】の資格を持ったスタッフがご提案させていただきます。

5,000本40種類を超えるイタリアをはじめとした世界のワイン。日本酒やスピリッツなども国産にこだわってご用意しております。お料理に合わせたソムリエ厳選のペアリングや、ノンアルコールドリンクもございます。お料理をよりおいしく味わって頂けるワインやペアリングを、ぜひご体験ください！

久兵衛が掲げるテーマのひとつ、それは『料理とワインの調和』です。蔵元や造り手の顔が見えるワインが、シェフ自慢の料理と相まって楽しいひとときを引き立てます。皆さまに『出会い』と『喜び』を伝え『美味しい生活』の演出をお手伝いできるよう、ワインも心を込めて提供させていただきます。

日本酒は旬のものから希少なものまで多数、タイミングによっては超レアな一点物にも出会えることも。余ったらお持ち帰りやボトルキープも可能です。日本各地の窯元から厳選した、遊び心あるお猪口を気分に合わせて選べるのも好評。お好みのお猪口で飲めば、美味しさ倍増です。

日本酒、焼酎をいろいろ取り揃えております。料理に合わせてお楽しみください。 飲み比べ3種は黒龍・手取川とその日のおすすめを味わって頂けます。

品質にこだわり、フランスワインを中心に100種もの銘柄を取り寄せており、お手頃価格の4500円～オールドビンテージまで。さまざまな年代の紹興酒や焼酎、カクテルやワイン ペアリングといった定番の酒類も多彩にご用意。腕利きのソムリエが厳選したワインと料理人が織りなす広東料理との極上のハーモニーを～。

肉汁があふれだすジューシーなステーキや、旬のうまみたっぷりの魚介に合わせたいのは、やっぱりワイン。赤ワイン党の方には、フランス産を中心としたプレミアムな銘柄をご提案します。鉄板焼きを召し上がった後、口をさっぱりとさせてくれるスパークリングなどもございますので、ご要望をお気軽にお申しつけください。

コースに合わせたワインペアリング5種（6,000円）をご用意しております。ボトルワインは、アルゼンチンの代表品種マルベック（赤）が◎

有田牛の洗練された味わいを引き立てる、とびきりの極上ワイン。フランス産を中心に常時20種類以上の銘柄をご用意しております。ミスジやタンには白ワイン、サーロインやカルビには赤ワインがおすすめ。キムチや冷麺などサイドメニューとも相性が良いので、お食事全体を通してワインとのマリアージュをご堪能ください。

季節を大切にしたお料理。そしたらお酒も季節もので味わいたい。 こだわりの酒器でお料理とお酒のマリアージュを！