銀座でお酒にこだわるお店・バーまとめ（4ページ目）

厳選されたワインリストは、ソムリエが各料理に最適な一本をセレクト。特に和牛を中心とした肉料理は、その旨味を引き立てるワインとの相性を重視しています。お客様に最高の食体験を提供するため、産地と品質にこだわり抜いた素材を使用し、丁寧に調理しています。ワインと肉料理の調和を心ゆくまでお楽しみいただけます。

ずらりと並んだワイン。自然派、クラシックなど、料理に合わせたワインを種類豊富に取り揃えました。一口にフランス産ワインといっても、ボルドー、ブルゴーニュなど産地は様々、味わいもそれぞれ違います。ボトルはもちろんグラスでもご提供しておりますので、飲み比べてみてはいかがでしょう。

日本各地の名蔵元のお酒を順次、銘柄入れ替わりで用意。名杜氏が醸す地酒、モダンなタイプ、料理に寄り添い酒肴の愉しみを広げるお酒など、幅広い味わいが揃います。さらに、フランス産を中心とするワインも充実！

5,000本40種類を超えるイタリアをはじめとした世界のワイン。日本酒やスピリッツなども国産にこだわってご用意しております。お料理に合わせたソムリエ厳選のペアリングや、ノンアルコールドリンクもございます。お料理をよりおいしく味わって頂けるワインやペアリングを、ぜひご体験ください！

日本酒は旬のものから希少なものまで多数、タイミングによっては超レアな一点物にも出会えることも。余ったらお持ち帰りやボトルキープも可能です。日本各地の窯元から厳選した、遊び心あるお猪口を気分に合わせて選べるのも好評。お好みのお猪口で飲めば、美味しさ倍増です。

日本酒、焼酎をいろいろ取り揃えております。料理に合わせてお楽しみください。 飲み比べ3種は黒龍・手取川とその日のおすすめを味わって頂けます。

久兵衛が掲げるテーマのひとつ、それは『料理とワインの調和』です。蔵元や造り手の顔が見えるワインが、シェフ自慢の料理と相まって楽しいひとときを引き立てます。皆さまに『出会い』と『喜び』を伝え『美味しい生活』の演出をお手伝いできるよう、ワインも心を込めて提供させていただきます。

焼鳥によく合う日本酒をスタンダードの商品で９種類ご用意しております。辛口・甘口・フルーティーなど多彩なラインナップ！ 飲み比べのセットもございますので、お好き日本酒を見つけるのもありかも！？初心者～上級者まで、【日本酒ナビゲーター】の資格を持ったスタッフがご提案させていただきます。

品質にこだわり、フランスワインを中心に100種もの銘柄を取り寄せており、お手頃価格の4500円～オールドビンテージまで。さまざまな年代の紹興酒や焼酎、カクテルやワイン ペアリングといった定番の酒類も多彩にご用意。腕利きのソムリエが厳選したワインと料理人が織りなす広東料理との極上のハーモニーを～。

季節を大切にしたお料理。そしたらお酒も季節もので味わいたい。 こだわりの酒器でお料理とお酒のマリアージュを！

有田牛の洗練された味わいを引き立てる、とびきりの極上ワイン。フランス産を中心に常時20種類以上の銘柄をご用意しております。ミスジやタンには白ワイン、サーロインやカルビには赤ワインがおすすめ。キムチや冷麺などサイドメニューとも相性が良いので、お食事全体を通してワインとのマリアージュをご堪能ください。

古来の葡萄、甲州や気候に合わせて改良された葡萄「ブカッククイーン」等。日本人を表すような優しさと繊細さに溢れたワインや、芯のしっかりとしたワイン等。囃shiyaのお料理に寄り添う様なマリアージュをお楽しみください

長年お付き合いのある20軒以上の酒屋から厳選。その時期にしか飲めない旬のお酒や、全国の美酒銘酒が限定数で入荷します。月曜日と土曜日は入荷日なので狙い目!!定番酒から通な裏メニュー、めったにお目にかかることのない希少酒もご用意しています。

全100種類以上の厳選ワインや焼酎、日本酒など、様々なお飲み物を取り揃えております。お客様のご要望や料理に合わせたお飲み物とのマリアージュをご堪能いただけます。最高級のお肉とお好きなお飲み物を完全個室の空間でお楽しみくださいませ。

コースに合わせたワインペアリング5種（6,000円）をご用意しております。ボトルワインは、アルゼンチンの代表品種マルベック（赤）が◎