広島市で創作和食、カニ釜めしなど「和食」が美味しい人気店（2ページ目）

生簀の鮮魚は段違いに鮮度抜群◎職人の織り成す《和の世界》をお楽しみください。華やかな料理をご用意◎様々なシーンに合わせてお選びいただけます。

町の中心地にひっそり佇む大人の隠れ家和食。 納得のいくものだけ使用した厳選素材をはじめ、食材・生産者・産地にもこだわった和食家。

秘伝のスパイスで１つ１つ丁寧に味付けされた国産若鶏の半身を、一切の衣を使わず高温で一気に素揚げ。ジューシーなもも肉やさっぱりとしたむね肉やささみ、手羽先・ぼんじり、さらにはパリッパリに揚がった皮まで楽しめる、当店看板商品にして小樽のソウルフード「若鶏半身揚げ」

食材にこだわり、空間にこだわり、調理方法にこだわる本格和食。 ここでしか味わえない選りすぐりの絶品料理をお愉しみ下さい。 お祝い・記念日・接待・歓送迎会などなど様々なシーンに最適な和空間個室でお出迎え致します。

串はすべて常に品質を厳選した物を使い、スタッフがお客様の食べる笑顔を目に浮かべて一生懸命作っています。一本一本丁寧に串を打つので焼き具合も均一でムラがない、それがおいしさの秘密です。自家製ポン酢ダレをかけて召し上がってください♪

素材の味を調味料でごまかさない。鞆の浦の伝統的な鯛をじっくり二日晩ほどぬめり(旨味)が出るまで寝かせます。味付けはいたってシンプル。土鍋でお米とともにふっくら炊かれた鯛めしは店主のこだわりが感じられる素朴かつ上品な味わいになっています。

串焼きと同じネタを串揚げでもお召し上がりいただけます！備長炭でじっくり焼いた焼き鳥、サクッとカラっと揚げた野菜揚げ串など、お好みに合わせてご要望ください。

トロ肉の炙りイクラおろしや、肉寿司など創作肉和食ご用意しております！さらに気軽に楽しめる肉グルメも多数ご用意◎宴会や飲み会はもちろん、歓送迎会、会社宴会、女子会、誕生日、記念日に最適なプランを多数ご用意しております！

二十年串一筋の串職人がラム肉やパリ皮付鶏もも串等のかわり種創作焼串を特上の焼きかげんにて提供致します。食欲、お酒も一段と進むお料理をお楽しみ下さい！！

広島高宮鶏や新鮮野菜など様々な食材を串焼きにてご提供！ 炭焼きでしか味わえない香ばしい香りが食材を引き立たせます！ 串は1本170円～とリーズナブルな価格！変り種串も是非ご賞味ください♪

夢の大地のバラ肉を串カツに仕立てました。１本からご注文頂けます

ずわい蟹を刺身やしゃぶしゃぶ、鍋、天ぷらなど蟹料理が豊富な品揃えでご用意♪ 豪華かに盛りでお腹いっぱい蟹を堪能する事もできます!!

菜づけ百屋のオススメの手作り豆腐です♪柔らかく濃厚な味わい深い豆腐は水風船のようにして作る『冷やっこ』480円（税抜）でも、外はこんがりサクサク、中はトロトロの『あげたて厚揚げ』450円（税抜）でも、美味しく召し上がっていただけます。

店長手作りの若鶏の唐揚げ！これを頼めば間違いないしの必食メニュー！これを食べてビールを飲む！元気が出る逸品です＼(^o^)／限定メニューはこれから増えていく予定なので乞うご期待☆

地産地消にこだわる《達磨》で使っている鶏は、旨味たっぷりの高宮鶏！大将が毎日精魂込めて串打ちし、丁寧に1本ずつ焼き上げる串焼きは、食欲を掻き立てる香りがたまらない♪そのほか、ユッケや焼き、揚げとさまざまなスタイルで楽しめるのも魅力のひとつ。当店自慢の鶏料理を、心ゆくまで味わって◎